Tag: alimentos
Menos exportación, más crisis de alimentos
La escasez de granos que generó la guerra en Ucrania ha instado a muchos países a prohibir la exportación de sus cosechas.
Leer más
BASF y Cargill se asocian para impulsar soluciones innovadoras
Están basadas en enzimas para la industria de alimentos para animales.
Leer más
Precio de fertilizantes y su impacto al producir alimentos
Mucha gente se ha sorprendido al ver que el precio de los estos insumos se ha triplicado en unos pocos meses y que incluso se anticipa en diferentes ámbitos que habrá una falta de producto.
Leer más
Al calentar alimentos, ¿se pierde valor nutricional?
Los métodos de conservación implican tratamientos a los que se someten los alimentos para aumentar su vida útil y seguridad para su posterior consumo.
Leer más
Aceite, leche, carne, cada vez más caros
Los precios de los alimentos están subiendo en todo el mundo, según informa el índice de precios de la FAO (Food and Agricultural Organization) de Naciones Unidas.
Leer más
Los hongos en el arsenal de fármacos y en nuevos productos industriales
Desde la más remota antigüedad, los hongos del bosque se han usado como alimentos y fármacos.
Leer más
Argentina es líder en consumo de alimentos de origen vegetal
Es la conclusión del reciente estudio de “Taste Tomorrow”, que resume las tendencias en consumo de panadería, pastelería y chocolatería que realiza el Grupo Puratos en 44 países con 17.500 consumidores y 80 foodies de ciudades que marcan tendencia mundial en la gastronomía.
Leer más
La inflación en alimentos se mantiene muy elevada
A pesar de la desaceleración del tipo de cambio oficial y los precios internacionales.
Leer más
El rediseño alimentario para evitar el desperdicio
La alimentación es una de las necesidades básicas del ser humano. Sin embargo, según un trabajo de la FAO, una tercera parte de los productos agrícolas y ganaderos que se producen en el mundo no son consumidos como alimentos.
Leer más
Tecnología contra el desperdicio de alimentos
Hay muchas plataformas y apps que luchan contra “food waste” (desperdicio de comida) de tiendas, bares y restaurantes con diversos impactos.
Leer más
