Tag: alimentos


Argentina es líder en consumo de alimentos de origen vegetal

Es la conclusión del reciente estudio de “Taste Tomorrow”, que resume las tendencias en consumo de panadería, pastelería y chocolatería que realiza el Grupo Puratos en 44 países con 17.500 consumidores y 80 foodies de ciudades que marcan tendencia mundial en la gastronomía.
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La inflación en alimentos se mantiene muy elevada

A pesar de la desaceleración del tipo de cambio oficial y los precios internacionales.
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El rediseño alimentario para evitar el desperdicio

La alimentación es una de las necesidades básicas del ser humano. Sin embargo, según un trabajo de la FAO, una tercera parte de los productos agrícolas y ganaderos que se producen en el mundo no son consumidos como alimentos.
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Tecnología contra el desperdicio de alimentos

Hay muchas plataformas y apps que luchan contra “food waste” (desperdicio de comida) de tiendas, bares y restaurantes con diversos impactos.
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El diagnóstico temprano es clave en alergias alimentarias

En Argentina, 1 de cada 12 niños menores a 5 años sufren estas alergias y su diagnóstico temprano es clave para un tratamiento efectivo.
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¿Qué clase de alimentos comeremos en el futuro?

Desde que nacemos conocemos el hambre. Es una sensación incómoda, pero cuando se hace crónica y la persona no consume una cantidad suficiente de calorías de forma regular llega a ser dolorosa e incluso mortal.
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Pocas personas comprenden la información de las etiquetas

En el campo de la alimentación, 75% no entienden los datos nutricionales que figuran. Según un reciente estudio de la Universidad Siglo 21, menos de la mitad de las personas lee las etiquetas en los envases de los productos y sólo 1 de cada 4 entiende toda la información.
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Los inversores se enamoran de las apps de entrega rápida

Crece la demanda para una nueva generación de apps que entregan alimentos a domicilio en tiempo récord.
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El marketing sensorial: emociones y sentimientos

Como consumidores, ¿por qué comemos determinado alimento? ¿Qué valoramos al comerlo? ¿Qué factores tenemos en cuenta al comprarlo? Y quizás más importante: ¿qué nos hace volver a comprar más?
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Etiquetas a prueba de los nuevos climatarian

Un informe de las Naciones Unidas señaló recientemente que el "El cambio en la dieta puede tener beneficios ambientales”. La época actual está marcada por la variedad de opciones a la hora de la alimentación.
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