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El marketing sensorial: emociones y sentimientos

31/03/2021

Como expertos, ¿de qué forma podemos estudiar las percepciones de los consumidores sobre los atributos de los alimentos? ¿Cómo podemos modelizar las actitudes afectivas...

Etiquetas a prueba de los nuevos climatarian

15/03/2021

Por ejemplo, con el mote de “climatarian” se denomina a aquellas personas que eligen qué comer de acuerdo con lo que es menos perjudicial...

Presiones sobre bebidas y alimentos no ceden

12/03/2021

La inflación nacional alcanzó el 3,6% en febrero, ubicándose 0,4 p.p. por debajo del mes anterior, pero el IPC Núcleo trepó 4,1%, superando en...

Joint venture en el cono Sur entre Arcor e Ingredion

17/02/2021

Grupo Arcor, la principal empresa de alimentos del país e Ingredion Incorporated (NYSE:INGR), empresa global en soluciones de ingredientes para la industria de alimentos...

Alimentación que mejora el sistema inmunológico

16/02/2021

En la industria alimenticia, aparecen cada vez más productos con probióticos que equilibran la dieta, son saludables para el intestino y robustecen el sistema...

La conexión entre lo que se come y la pandemia

08/02/2021

Algunos datos útiles sobre cómo nuestro menú afecta al planeta y cómo transformar esa elección personal en un cambio universal. El año recién empieza. Ha...

Aporte alemán a FIDA para evitar una crisis alimentaria

09/12/2020

Ante la inminente crisis alimentaria que podría desatarse a raíz de la pandemia de la COVID-19, Alemania se ha comprometido a aportar recursos al...

Sustentable, responsable y local: las compras al origen

30/11/2020

Es interesante ver este fenómeno de búsqueda de alimentos más frescos y naturales, tanto es así que en muchos casos hasta forzó a estos productores a encontrar logística acorde...

La inflación en alimentos se aceleró en la mitad de agosto

20/08/2020

Según el IPC GBA Ecolatina, la inflación trepó 2,9% entre la primera quincena de agosto y el mismo período de julio. La aceleración se...

Negociación de la deuda es condición necesaria

28/07/2020

Así lo indica Eduardo Fracchia en el último Informe Económico Mensual del IAE Business School, la escuela de negocios de la Universidad Austral. Sin embargo, el economista asegura que esa condición...

China reduce sus importaciones de alimentos

08/07/2020

Los oficiales de aduana aumentaron las inspecciones de alimentos congelados en los puertos, lo que provocó demoras de hasta dos semanas y retrasos en...