<p>Juan Carlos Muñoz, responsable del estilo de los vinos de Viña Las Perdices, presenta su última creación: Las Perdices Reserva Cabernet Sauvignon cosecha 2010. Un vino 100% varietal, proveniente de viñedos propios en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Tiene una crianza de 12 meses en madera nueva francesa y americana.</p>
<p>“Cuando decidimos hacer este vino, teníamos un gran desafío por delante. El mismo consistía en mantener las características típicas de esta variedad mundialmente distribuida. Es decir, conservar su estructura y su potencial tánico, cualidades que han hecho del Cabernet Sauvignon una de las cepas con mayor potencial de guarda en el mundo y, a la vez, lograr un vino suave, amable, integrado, fácil de tomar, donde aparecieran sus descriptores típicos, como lo es esa nota que recuerda al pimiento rojo asado. </p>
<p>Las Perdices Reserva Cabernet Sauvignon 2010 es un vino de color rojo rubí profundo. Aromas de cerezas, notas de pimienta, vainilla y café aportados por la crianza en roble. Buen volumen en boca, balanceado, sabores que recuerdan a pimientos rojos, especias y un final de cacao ó chocolate y café. Ideal para acompañar carnes rojas o platos con salsas especiadas.</p>
<p>La amplitud térmica es un factor determinante en el cultivo de la vid y la producción de vinos. Cuando esta supera los 20°C, durante el período de maduración de las uvas, favorece su desarrollo dando como resultado frutas únicas, de alta calidad enológica y gran concentración. La amplitud térmica de este especial lugar define la intensa concentración de color y complejos aromas que Viña Las Perdices obtiene en este varietal Las Perdices Reserva Cabernet Sauvignon.</p>
Las Perdices Reserva Cabernet Sauvignon 2010
La bodega de Juan Carlos Muñoz continúa apostando a la diversidad de sus etiquetas.
