Bodega El Esteco presenta la nueva cosecha de su vino más exclusivo: Altimus MMVII

<p>Bodega El Esteco de Cafayate, consagrada como la bodega de alta gama de Salta, presenta la nueva cosecha de Altimus 2007, su vino m&aacute;s selecto. <br />
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2007 fue un a&ntilde;o hist&oacute;rico que se destac&oacute; por su exitosa cosecha, dando lugar a uvas de excelente calidad en todas sus fincas. En esta oportunidad el en&oacute;logo realiz&oacute; una selecci&oacute;n minuciosa de las mejores uvas de 5 de sus fincas m&aacute;s representativas: La Colecci&oacute;n, que data de 1964; Las Mercedes (1958); La Urquiza (1960); la Maravilla (1945) y El Esteco (1997).<br />
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Este blend de tan solo 3.000 botellas esta compuesto por cuatro variedades: Malbec (52%), Cabernet Sauvignon (26%), Bonarda (13%) y Syrah (9%). Altimus fue cuidado hasta el extremo en todas las etapas de su elaboraci&oacute;n. Cada varietal repos&oacute; 12 meses en barricas separadas, y luego, seis meses m&aacute;s como vino assemblage en barricas nueva de roble franc&eacute;s. En la actualidad, Altimus lleva m&aacute;s de 12 meses en botella, lo que le otorga al vino una complejidad &uacute;nica. <br />
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Caracter&iacute;sticas:<br />
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Color: rojo oscuro, con cuerpo negro y bordes viol&aacute;ceos. Vino de mucha intensidad, l&aacute;grimas coloreadas y gran densidad.<br />
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Aroma: complejo, elegante e intenso. Posee un &iacute;ntimo v&iacute;nculo entre el roble y el vino. Se destacan los aromas a mermeladas, confituras y delicadas notas a humo y especias. <br />
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Sabor: de larga persistencia y suaves taninos, el vino recuerda a uva Malbec bien madura; pimiento, aportado por el Cabernet Sauvignon y pasas de uva. Con gran centro de boca y coraz&oacute;n, se destacan las notas a roble y licor de chocolate. <br />
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