La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) presentó el Congreso de Nutrición Animal 2026, bajo el lema “El Año de la Proteína Animal”, y abrió el debate sobre una meta productiva: aumentar 50% la producción local de proteína animal en cinco años. El lanzamiento se realizó en el marco de Expoagro, con una mesa que reunió a representantes de las cadenas bovina, porcina y aviar.
El encuentro tuvo como eje el rol estratégico de la nutrición animal para mejorar la competitividad, en un contexto de demanda global creciente. La mesa contó con la participación de Fernando Eluchans, presidente de Vetifarma, por el sector bovino; Daniel Fenoglio, gerente general de Cabaña Argentina, por el porcino; y Raúl Marsó, presidente de Las Camelias SA., por la cadena avícola. La moderación estuvo a cargo de Gabriel Gualdoni, expresidente de CAENA.
En el cierre, el presidente de CAENA, Alejandro Bravo, vinculó el objetivo con la capacidad de transformar granos en proteína animal. “Hace unos años la agricultura superaba por primera vez la barrera de los 100 millones de toneladas de granos y hoy estamos en torno a los 150 millones. Pero la mayoría se exporta, y una menor parte se procesa en el país para producir proteína animal. Así, la Argentina genera unas 20 millones de toneladas anuales entre carne bovina, porcina, aviar, leche y huevos”, detalló. Luego fijó el desafío: “Podemos desafiarnos como industria a llevar ese volumen a 30 millones de toneladas en los próximos cinco años, trabajando en eficiencia productiva, bioseguridad, sustentabilidad y en un mejor ordenamiento de las cadenas”.
Gualdoni planteó que “El 2026 puede ser el año de la proteína animal si sabemos aprovecharlo” y sostuvo que el escenario actual es resultado de años de inversión, incorporación tecnológica y profesionalización. En esa línea, señaló que las cadenas porcina y aviar avanzaron durante la última década hacia modelos productivos integrados y eficientes, con desarrollo genético, sanitario y nutricional, lo que las posiciona frente a un mercado internacional con demanda en crecimiento.
En ganadería bovina, Eluchans sostuvo que el crecimiento local “no necesariamente vendrá por aumentar el stock, sino por mejorar la eficiencia productiva, especialmente a través de mayores pesos de faena”. En su exposición, indicó que existe margen para incrementar entre 20% y 30% los kilos producidos por animal, al pasar de faenas cercanas a los 350 kilos hacia valores próximos a los 500 kilos. En porcinos, Fenoglio afirmó que “un grupo de alrededor de 300 productores concentra cerca del 85% de la producción nacional” y destacó que el consumo interno pasó de “tres a casi 20 kilos por habitante en los últimos 15 años”, con el desafío de consolidar el desarrollo exportador.
Desde la cadena avícola, Marsó señaló que “hoy los sistemas más avanzados logran una conversión cercana a 1,5 kilos de alimento por kilo de pollo vivo”, y advirtió desafíos de bioseguridad ante el riesgo de influenza aviar y de acceso al financiamiento para renovar infraestructura. También surgió del intercambio la necesidad de revisar presión impositiva, mecanismos de devolución de IVA y regulaciones.
El Congreso de Nutrición Animal CAENA se realizará el 22 de octubre en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. La agenda incluirá bioseguridad y sanidad, nuevas tecnologías aplicadas a la nutrición, inteligencia artificial y digitalización, desarrollo del mercado de pet food y oportunidades comerciales en mercados internacionales.
