Fugazzeta Fest en La Boca: entrada gratuita, pizzerías porteñas y circuito barrial

El sábado 23 y el domingo 24 de mayo, el barrio de La Boca será sede del Fugazzeta Fest, un encuentro gastronómico con entrada libre y gratuita que reunirá a pizzerías vinculadas a la pizza porteña. La actividad se desarrollará de 12 a 18 hs en Dr. del Valle Iberlucea 1001, a pasos de Caminito y La Bombonera, con una programación que suma música en vivo y un circuito por locales del barrio.

El festival propone un recorrido por el origen de la pizza porteña, una tradición de más de 160 años que ubica su punto de partida en La Boca. En el predio principal, distintas pizzerías ofrecerán su versión de fugazzeta y fainá, además de una “especial de la casa”. Entre las participantes figuran Pizza Zën, de Roberto y Mateo Petersen; El Padrino; Burgio, con su Clásica de jamón y morrones; Fugazi Pizza, con su Muzzarella a la piedra; y Antonito Pizzería, que presentará “La Fuganetta” y la “Muzza Inspiradora”, ambas con chimichurri.

La propuesta también incorpora opciones puntuales de otros locales. Roma del Abasto sumará una fugazzeta con cebolla blanca, morada y de verdeo, cuartirolo porteño y oliva extra virgen, además de su Gran Porteña con muzzarella, salsa de tomate, morrones asados, lomito de cerdo ahumado, perejil, aceitunas y aceite de hierbas. Fare + Fer Rivarola, chef de El Baqueano, presentarán una fugazzeta con muzzarella, cebolla, cebolla morada, cebolla chimi, gorgonzola y gremolata; una fainá con mortadela; y una pizza de papa con porchetta. La oferta dulce quedará a cargo de Gino el Capo con torta de ricota (también con dulce de leche), medialunas de manteca, pasta frola de membrillo, sfogliatella napolitana, cannoli siciliano y café.

El Fugazzeta Fest se extenderá a comercios del barrio mediante el Circuito Barrial. Banchero, La Perla de Caminito, Lo del Diego, Pizza Lo+Hot, Filiberto, Pizzería Augusto, Los Campeones, Almacén Porteño y Café Proa se sumarán con propuestas especiales donde la fugazzeta aparecerá en distintos formatos.

“Lo interesante es volver a mirar La Boca desde su cocina”, dijo Jorge D’Agostini, uno de los organizadores del evento. “También se puede decir que La Boca es a Argentina lo que Nápoles a Italia: son capitales de la pizza”, agregó.

La programación incluirá tango en vivo, murga con Los Amantes de La Boca, sets de EstoEsBoca con cumbia y ritmos latinos, y Vinilos en la Vereda con rock nacional. Además, Damián Pinto y Sergio Moro, de APYCE, darán una clase abierta al público sobre los principios de la fugazzeta y sus variantes.

En el predio se podrá ver el mural de Martín Kazanietz (Gordo Pelota), “Homenaje al fainero boquense”, una obra de 11 x 10 metros que retrata a Pedrín, el mítico fainero surgido del radioteatro de los años 40 y símbolo de la identidad xeneize.

El festival es organizado por Jorge D’Agostini junto a Grupo Caminito de Almacén Porteño, con apoyo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Acompañan Oliovita, Speedy, Molinos Chacabuco, Ivess, Sinteplast, Kiricocho, La Fuerza, Quilmes y Pepsi. En los próximos días se habilitará la preventa a través de www.portalentradas.com, con tres combos; la compra anticipada permitirá acceder a valores especiales y agilizar la experiencia dentro del festival al evitar la fila de caja general y facilitar el canje de consumiciones.