Día internacional del Chardonnay: Mendoza concentra más del 80% del cultivo argentino

El jueves 21 de mayo se celebra el Día Internacional del Chardonnay, una efeméride instaurada en Estados Unidos en 2010 y definida para el jueves previo al último lunes de mayo, en coincidencia con el fin de semana del Memorial Day. En Argentina, la fecha vuelve a poner en primer plano a una variedad que se expandió en distintas regiones vitivinícolas y que, en el plano local, tiene a Mendoza como principal polo de cultivo.

Por su adaptabilidad a distintos climas, su versatilidad enológica y su capacidad de expresar el terroir, el Chardonnay se ubica entre las uvas blancas más reconocidas y cultivadas. En el país, los estilos de vinificación dieron lugar a expresiones que van desde perfiles frescos y frutados hasta versiones más complejas, incluyendo opciones untuosas y con crianza.

Un informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) señala que la provincia de Mendoza concentra más del 80% de la superficie cultivada de Chardonnay en Argentina. Ese peso específico explica, en parte, la centralidad de la provincia en la oferta local de etiquetas elaboradas con esta cepa, con presencia destacada de zonas como el Valle de Uco y Tunuyán.

En el marco de la celebración, Colosso Wines presenta Reto Chardonnay, elaborado con uvas de Los Árboles, en el Valle de Uco. La etiqueta se describe con un perfil “fresco y vibrante”, a partir de uvas cosechadas en las primeras horas del día y una vinificación orientada a priorizar la pureza varietal y la expresión frutal. En nariz se mencionan notas de manzana verde, limón y pomelo, acompañadas por matices especiados; en boca, una acidez marcada y una persistencia con notas cítricas y minerales. El precio sugerido es $10.437.

Bodega Sottano, por su parte, reúne tres propuestas. Junior Chardonnay, también del Valle de Uco, se elabora con uvas provenientes de viñedos de 10 años y combina vinificación en acero inoxidable con trabajo sobre borras finas. El perfil aromático incluye flores blancas y frutas tropicales, con notas cítricas; en boca se describe como untuoso, con buen recorrido y final largo y aromático. Su precio sugerido es $8.667.

La línea continúa con Clásico Chardonnay, proveniente de Tunuyán, Mendoza. El paso por barrica busca aportar complejidad sin perder frescura. En nariz predominan frutas tropicales como ananá, banana y maracuyá, junto con notas florales; en boca se destaca la frescura cítrica, la persistencia y el balance. El precio sugerido es $9.691.

En la gama alta, María Magdalena Chardonnay llega desde Gualtallary, a 1.400 msnm, con crianza en roble francés. En nariz combina notas cítricas como lima con frutas tropicales, integradas con aportes de vainilla y frutos secos; en boca se describe como amplio, fresco y persistente, con textura “sedosa”. El precio sugerido es $27.207.