Atrio ganó el Premio Verema – Louis Roederer al mejor tratamiento del vino 2025

El restaurante Atrio, ubicado en el casco histórico de Cáceres, recibió el Premio Verema – Louis Roederer al mejor tratamiento del vino 2025, en el marco de la ceremonia de los Premios Verema 2025 realizada en Valencia. La gala se llevó a cabo en el Hotel Las Arenas y reunió a figuras del sector vitivinícola y gastronómico nacional.

El criterio del reconocimiento se apoyó en la forma en que el establecimiento incorpora el vino como parte de su propuesta. En la fundamentación, se destacó que la distinción apunta a “la sensibilidad, el rigor y la coherencia con la que Atrio integra el vino en su propuesta gastronómica”, con el vino como “elemento vertebrador de la experiencia”. Con este galardón, el restaurante se sumó al listado de ganadores de ediciones anteriores, que incluyó a Akelarre (2024) y L’Escaleta (2023).

En la misma categoría, los diplomas al segundo y tercer clasificado quedaron en manos de Venta Moncalvillo y Coque, respectivamente. La ceremonia también reunió finalistas en distintas ternas, como parte de una edición que reflejó un alto nivel de participación de bodegas, vinos y referentes del rubro.

Atrio cuenta con tres estrellas Michelin. Fue fundado y es dirigido por los chefs Toño Pérez y José Polo, y desde 1986 desarrolló una propuesta culinaria basada en el respeto al producto, la elegancia técnica y una conexión con el territorio extremeño. La propuesta se completa con una bodega definida como una de las más prestigiosas de Europa, con miles de referencias seleccionadas, donde el maridaje ocupa un lugar central.

El premio lleva el nombre de Louis Roederer, Maison con una tradición que se remonta a 1776 y que mantiene un carácter familiar e independiente. En España, su trayectoria está respaldada por Primeras Marcas, importadora y distribuidora oficial de la Maison.

Dentro del portfolio de Primeras Marcas, Juvé & Camps integró la terna de Bodega con Mejor Trayectoria Histórica; Juvé & Camps Reserva de la Familia 2021 quedó segundo en Mejor Vino Espumoso del Año 2025; y Meritxell Juvé, consejera delegada de la firma, fue nominada como Personalidad del Mundo del Vino del Año 2025. Además, Viña Sastre compitió por el reconocimiento a Mejor Bodega del Año; su rosado Marcelina Gómez 2024 quedó en segunda posición en Mejor Vino Rosado del Año 2025, mientras que Alba Rosé Menorca 2024, de Bodega Torralba, también fue nominado en esa categoría.