Worldpanel by Numerator: hogares argentinos recortan harinas y ultraprocesados y buscan menos azúcar

El estudio Consumer Insights Latam 2026 de Worldpanel by Numerator registró que el consumo de productos de consumo masivo (FMCG) en Latinoamérica creció 6,6% interanual en términos de gasto (valor) y 1,4% en volumen. En ese marco, los consumidores de la región reorganizan sus gastos: moderan el desembolso en algunas categorías y, cuando pueden, destinan más recursos a productos ligados al bienestar y al cuidado personal.

En Argentina, esa tendencia se expresa en un balance entre administración del presupuesto y decisiones vinculadas a una vida más saludable. El relevamiento plantea que los hogares seleccionan qué reducir, qué mantener y en qué vale la pena invertir, con un equilibrio entre bienestar y placer.

Uno de los indicadores más marcados aparece en el consumo de azúcar. Nueve de cada diez hogares buscan alternativas. Al momento de elegir productos sin azúcar, el sabor, los ingredientes naturales y una buena relación entre calidad y precio aparecen como los principales atributos de decisión.

Ese cambio también se refleja en el comportamiento de compra dentro de snacks salados. Las opciones consideradas más saludables, como frutos secos y semillas, crecen a un ritmo superior al de los productos tradicionales, aunque todavía representan menos de una quinta parte del mercado. “El desafío para las marcas es ampliar este segmento ofreciendo propuestas que combinen placer, salud y valor percibido”, dijo Marcela Botana, LATAM Market Development Director de Worldpanel by Numerator.

El recorte, sin embargo, no es uniforme. Harinas (54%), pan (46%) y alimentos ultraprocesados (38%) encabezan las categorías que más hogares buscan reducir en su consumo, seguidas por los snacks salados (32%). En paralelo, algunos consumos se sostienen: el café continúa siendo una de las categorías con mayor permanencia en los hogares.

El chocolate muestra un comportamiento equilibrado: el 46% mantiene su consumo y el 35% busca reducirlo. En el caso del alcohol, el 37% declara sostener su consumo, mientras que el 13% afirma disminuirlo. “El consumidor argentino no busca eliminar el placer, sino redefinir cómo y con qué se lo permite”, dijo Botana.

A nivel regional, el segmento de autocuidado y bienestar creció 12% en valor, frente al 4% registrado por los productos esenciales. En los canales de compra, los formatos orientados al ahorro, como los discounters (+1,6 puntos de penetración), ganan terreno; y también crecen el comercio electrónico (+15 puntos) y las tiendas de conveniencia (+4,5 puntos), impulsadas por la búsqueda de practicidad.