Pamela Albornoz, del Barrio Mugica a bartender y barista en Malvón Palermo

Pamela Albornoz, madre de dos hijas, construyó un recorrido de formación y trabajo ligado a la industria de la hospitalidad: mientras criaba sola en el Barrio Mugica, inició un emprendimiento propio y hoy se desempeña como bartender y barista en Malvón, en Palermo. En paralelo, proyecta abrir su propia cafetería.

Su trayectoria se vincula con Learning for Life, un programa de capacitación en empleabilidad orientado a fortalecer el acceso al trabajo en el sector de la hospitalidad. El caso se difundió en el marco del Día Internacional de la Mujer, con foco en las oportunidades de desarrollo profesional para mujeres a partir de instancias de formación.

Albornoz sintetizó su experiencia con una frase: “Fui buscando un trabajo y encontré un camino profesional”, dijo Pamela Albornoz. En su testimonio, señaló que el programa le permitió incorporar herramientas técnicas, fortalecer la confianza y acceder a nuevas oportunidades laborales.

El recorrido personal que se presenta combina dos dimensiones. Por un lado, la necesidad de sostener un hogar con responsabilidades de cuidado, en un contexto en el que el trabajo y la formación suelen competir por tiempo y recursos. Por otro, la búsqueda de un perfil laboral con competencias específicas para insertarse en un rubro con requerimientos técnicos, como la atención en barra y cafetería.

En ese marco, la capacitación aparece como un puente entre la experiencia previa y el acceso a empleos formales dentro de la hospitalidad. En el caso de Albornoz, el resultado se expresa en una ocupación concreta en Malvón, donde desarrolla tareas vinculadas al servicio de bebidas y café, y en un objetivo de mediano plazo: avanzar hacia un emprendimiento propio, con la apertura de una cafetería.

El programa Learning for Life exhibe, además, indicadores de alcance. En el último año fiscal, llegó a 35.000 personas en 34 países. En Argentina, más del 50% de quienes participaron fueron mujeres y 128 egresaron del programa.

Con esos datos de participación y egreso, la historia de Albornoz se ubica dentro de una agenda de inclusión económica femenina en la hospitalidad, centrada en empleabilidad y en trayectorias laborales construidas a partir de capacitación.