Tecnópolis: la complejidad de alimentar a enfermos de Covid-19

El nuevo centro sanitario está preparado para brindar alojamiento y asistencia médica a los enfermos que presentan cuadros leves o asintomáticos. Cook Master, empresa especializada en la alimentación de grandes comunidades, es la encargada de proveer las cuatro comidas diarias a los enfermos de Covid-19 aislados en el complejo que la Provincia de Buenos Aires instaló en Tecnópolis.

La cocina instalada en Tecnópolis está preparada para brindar un servicio de atención para 2.000 personas,

capacidad máxima actualmente instalada en caso de que el brote de la pandemia obligue a su uso total. La logística desplegada por Cook Master en el predio cuenta con personal altamente capacitado y con muchos años de experiencia en servicios hospitalarios.

Los protocolos establecen extremas medidas de seguridad para preservar la salud de los cocineros y asistentes del servicio con rigurosos procesos de calidad

para garantizar el servicio de desayunos, almuerzos, meriendas, cenas e infusiones

durante las 24 horas

para los enfermos. Además, este operativo de asistencia alimentaria de emergencia asegura la atención del personal de Salud, de la Cruz Roja, Cascos Blancos, policías y bomberos que cumplen su labor esencial en el lugar. “Creemos que en momentos de incertidumbre como el actual podemos aportar toda nuestra experiencia en servicios de alimentación a grandes comunidades” aseguró Nicolás Lusardi, director de Cook Master, quien además remarcó: “nuestros 40 años de conocimiento en el ámbito gastronómicos dan la posibilidad de adaptarnos a cualquier tipo de necesidad que enfrenten las comunidades con las que trabajamos. Esta es una clara muestra de la agilidad y eficacia con la que podemos responder ante una emergencia”.