Mastellone Hnos. realizará la VI jornada de "Hablemos de Celiaquía"

Mastellone Hnos., en alianza con la Asociación Celíaca Argentina (ACA), llevará a cabo la 6ta edición de “Hablemos de Celiaquía”, una jornada abierta a la comunidad que busca brindar información, acompañamiento y herramientas prácticas a personas con enfermedad celíaca y sus familias.

El evento se realizará el próximo 4 de octubre a las 10 h en la ciudad de Tandil. El encuentro, que tendrá lugar en la Casa de la Historia y la Cultura del Bicentenario, contará con una agenda que incluye consejería nutricional especializada, un taller de cocina sin gluten, degustaciones y sorteos. Se trata de un espacio pensado para compartir, aprender y concientizar sobre esta condición que afecta a 1 de cada 100 personas, según datos del Ministerio de Salud de la Nación.

La enfermedad celíaca es una afección que se manifiesta como una intolerancia permanente al gluten –proteína presente en trigo, avena, cebada y centeno– y puede aparecer en cualquier etapa de la vida, una vez incorporado el gluten a la dieta. El único tratamiento eficaz es una alimentación libre de gluten (ALG) de por vida, supervisada por profesionales de la salud.

Es importante realizar un diagnóstico oportuno y acompañar el tratamiento con un plan de alimentación variado y equilibrado, para evitar posibles deficiencias nutricionales. También es fundamental prevenir la contaminación cruzada, es decir, evitar el contacto de alimentos sin gluten con otros que sí lo contienen, a través de buenas prácticas en la manipulación, cocción y almacenamiento.

Desde 2022, Mastellone mantiene una alianza estratégica con la Asociación Celíaca Argentina, que se extenderá hasta 2027, con el objetivo de seguir difundiendo información, sensibilizando a la sociedad y promoviendo acciones concretas que mejoren la calidad de vida de quienes viven con esta condición. Asimismo, la compañía integra el selecto grupo de empresas de consumo masivo que actualmente logran ofrecer un porfolio de productos 100% libres de gluten.