Historic Blends Malbec - Malbec 2018

Asado + vinos + amigos es sinónimo de Argentina y

el nombre Abrasado proviene de un juego de palabras: asado, abrazo, amigos y brasa

. El asado en Argentina es símbolo de amistad, la carne y el vino unen a amigos que siempre tienen un motivo para celebrar y

el abrazo es una parte fundamental de esta ceremonia en la que asador e invitados comparten horas alrededor del ritual de preparar el fuego

, por lo que poner la carne a las brasas y elegir el mejor vino para la ocasión son parte indisolubles de nuestros mejores momentos. Los vinos de Abrasado son modernos y elegantes,

están elaborados con uvas de los mejores terroirs de la provincia de Mendoza y fueron pensados para acompañar las mejores carnes de Argentina

. Abrasado surge y coincide con el nombre del emblemático restaurante perteneciente a Familia Millán, ubicado en el corazón de la provincia de Mendoza, donde las carnes y las brasas son los protagonistas. Y no hay mejor manera de acompañar su menú que con vinos pensados y elaborados exclusivamente para acompañar su propuesta

Abrasado Historic Blends Malbec - Malbec 2018

Su origen es en el Valle de Uco, nace a 1.100 metros sobre el nivel del mar.

Es un vino 100% Malbec, de color rojo brillante muy atractivo, con tonos violáceos intensos

. En nariz se pueden apreciar las características frutas que aporta esta emblemática variedad, rojas y de carozo, en donde se destacan la

ciruela madura, moras, y violetas

, integrado con notas de chocolate, coco, vainilla, canela y tabaco, provenientes de su paso por barrica de roble durante 10 meses. En boca tiene una entrada amable y delicada,

con taninos dulces y maduros

, siendo muy redondo, complejo y con un final prolongado. Ideal para acompañar la tradicional parrilla argentina, en especial con aquellos cortes especiales y las carnes maduradas. Se recomienda beber a una temperatura de servicio de 16-18 ºC.

Precio sugerido: $960

Cosecha y elaboración

Su cosecha es manual, en cajas de 12 kg, en etapas dentro del mismo cuartel, siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarse que la uva llegue a baja temperatura a la bodega. Se descarta directamente en la finca los racimos que no cumplan con los requisitos de calidad y sanidad.

La fermentación se realiza con levaduras indígenas

. El vino posee un paso de

10 meses de maduración en barricas nuevas de roble francés

de 225 litros. El porfolio de Abrasado se compone de cuatro segmentos bien diferenciados: Abrasado Blend de Parcelas; Abrasado Terroir Selection, Abrasado Historic Blends y Abrasado Unique Parcel, donde se comienza con la enología enfocada en los distintos terroirs mendocinos, respetando los matices que cada lugar aporta a la diferenciación.