En la Semana del Alfajor se presentan tres iniciativas para impulsar al gran ícono dulce argentino

La organización del Campeonato Mundial del Alfajor impulsa una agenda especial con tres iniciativas destinadas a seguir posicionando al alfajor, darle mayor visibilidad y fomentar nuevas oportunidades para toda la cadena productiva. Un emoji para el alfajor: campaña internacional de firmas
La primera acción será el lanzamiento de la campaña #UnEmojiParaElAlfajor, una iniciativa que busca reunir firmas a través de la plataforma Change.org para solicitar formalmente la incorporación del alfajor al estándar internacional de emojis. La propuesta también será presentada ante el Unicode Consortium, entidad estadounidense responsable de aprobar y estandarizar los emojis a nivel global. Desde la organización destacan que sumar el emoji del alfajor sería un reconocimiento al valor cultural de este dulce y una celebración de su creciente popularidad en todo el mundo. El Consorcio Unicode ya ha aceptado pedidos vinculados a alimentos emblemáticos de distintas culturas, como el taco y el bagel, por lo que la incorporación del alfajor resulta una iniciativa plenamente viable bajo el mismo criterio de representación gastronómica y cultural. “El emoji podría ser utilizado no solo por millones de argentinos, latinoamericanos y españoles, sino también por amantes de la gastronomía de todo el planeta que conocen y disfrutan esta delicia en sus múltiples versiones: clásicas, regionales, gourmet e innovadoras”, comentan Juan Omar Sardella y Juan Soria, directores del evento.

Uno de los diseños que se presentarán para la creación del emoji

5º edición del Campeonato Mundial del Alfajor

Como segunda iniciativa, la organización anuncia oficialmente la 5a edición del Campeonato Mundial del Alfajor se realizará del 15 al 17 de agosto en BA Ferial – Ex Costa Salguero-. Además, para reconocer a quienes acompañaron el crecimiento del evento desde sus comienzos, se sorteará un stand sin cargo entre todos los productores de alfajores de todo el país. El Campeonato Mundial del Alfajor se ha consolidado como el principal encuentro internacional del sector, reuniendo a productores, especialistas, emprendedores y fanáticos de distintos países en torno a la excelencia y la innovación.

Más de 150 maestros pasteleros y alfajoreros crearán recetas de alfajores

La tercera acción estará enfocada en la difusión del conocimiento y el impulso emprendedor. Para ello, más de 150 maestros pasteleros y alfajoreros fueron convocados para desarrollar recetas originales de alfajores y compartirlas en sus redes sociales. La organización del Campeonato Mundial del Alfajor acompañará esta iniciativa promoviendo activamente cada contenido, ampliando su alcance y generando nuevas
oportunidades para quienes desean emprender, perfeccionarse o descubrir nuevas formas de elaborar alfajores.

Una agenda federal e internacional

Además de la Semana del Alfajor, la organización lleva adelante una intensa agenda de eventos durante 2026:

• Campeonato Mundial del Alfajor: del 15 al 17 de agosto, en Costa Salguero, Buenos Aires.
• Feria Internacional del Alfajor – Montevideo: del 5 al 7 de junio.
• Feria Argentina del Alfajor – Tucumán: del 17 al 19 de julio.
• Feria Argentina del Alfajor – Mendoza: segunda edición realizada con gran éxito durante abril.
• La Noche de los Alfajores – Noviembre