Baitieh se unió al Grupo Carrefour en 1995, ocupó puestos en Mercaderías, IT, Supply Chain y sucursales en Rumania, Turquía y Polonia. Anteriormente fue Director Ejecutivo de Carrefour Taiwán desde 2015.
Se graduó en la Universidad de Compiègne y tiene un MBA de la Universidad de Quebec en Montreal, así como de la Escuela Central de Negocios en Polonia.