Campari desembarca en Bocas Abiertas 2022 con una Masterclass a cargo de Ludovico de Biaggi

El sábado 5 de noviembre a las 19:30 h el

bartender

Ludovico de Biaggi ofreció una

masterclass

en la que la estrella de la noche fue el clásico Campari Tonic, el cóctel del verano, fácil de preparar: En un copón con mucho hielo de roca grande,

se sirve 30% de la copa con Campari, luego 70% de Tónica y una rodaja de limón

. Durante la

masterclass

que se llevó a cabo en el escenario central de la feria,

Ludovico acercó además del Campari Tonic otras propuestas como el Negroni y el South Beach

, y diversos tips para llevar la coctelería a las casas, a los encuentros con amigos y por qué no para disfrutar a solas. Ludovico, uno de los

bartenders

más reconocidos de la noche porteña forma parte del Squad Campari. Ingresó en el mundo de los cócteles en su adolescencia y se transformó en uno de los referentes de la coctelería vernácula. Fue finalista en numerosos certámenes nacionales e internacionales y hoy está a cargo de las barras del tradicional Gran Bar Danzón, BASA y su Tiki Bar Oh No Lulu!

Los Tips de Ludovico para disfrutar de un cóctel

:

• Los ingredientes son todo. Mejores ingredientes, mejores cócteles.
• El hielo es oro. Hacer el hielo propio es mejor que comprarlo.
• Siempre jugos frescos más que comprados.
• Intentar trabajar con frutas y verduras de temporada.
• Siempre guardar los aperitivos, vermouths y bitters en la heladera una vez abiertos.
• Si se utilizan gaseosas para los cócteles, tenerlas frías en la heladera. Dura más la burbuja.