Voces de un debate urgente
El etiquetado frontal de alimentos es casi un hecho. Con más o menos consenso, se avecinan medidas contundentes para frenar el aumento del sobrepeso y la obesidad en la Argentina
Por Carina Martínez
Las alarmantes cifras que presenta la Argentina en cuanto a sobrepeso y obesidad llevaron a que, en 2017, el Gobierno estableciera el tercer miércoles de octubre como el Día Nacional de Lucha Contral la Obesidad. Esta fecha se aproxima y, ese día, nuevas resoluciones de política pública se darán a conocer.
La implementación de un sistema de etiquetado frontal de alimentos es un hecho. El debate -caldeado, por cierto- pasa por cuál se elegirá y cuándo comenzará a regir. Estos sistemas indican gráfica y simplemente datos básicos sobre la composición nutricional de los productos. Pero además pueden venir acompañados de medidas como la regulación de la pauta publicitaria en programas infantiles y la venta en entornos escolares, todos elementos que tendrán no poco impacto en la industria. Mediante una publicación especial,
Mercado
pone a disposición de sus lectores un informe detallado, con las voces de una parte importante de los actores involucrados: profesionales nutricionistas, las compañías vinculadas a alimentos y bebidas, y el sector público.
El informe, que forma parte de la próxima edición de septiembre puede descargarse aquí Etiquetado frontal de alimentos. Voces de un debate urgente
- Etiquetas
- pepsico
- nestlé
- obesidad
- copal
- etiquetadofrontal
- mondelez
- arcor
- sergiobritos
- maríahernández
- maríaritagarda
- sobrepesoenargentina
Artículos relacionados
La gobernanza global de la IA entra en una nueva etapa
El primer Global Dialogue on AI Governance comienza este lunes en Ginebra con el objetivo de crear un espacio permanente de negociación entre gobiernos, empresas, científicos y organismos internacionales. El desafío consiste en construir reglas comunes para una tecnología cuyo desarrollo avanza mucho más rápido que la capacidad de los Estados para regularla.
Iridium: la empresa que quebró y terminó vendiéndose por US$ 8.000 millones
Nació como el proyecto tecnológico más ambicioso de los años noventa. Perdió más de US$ 5.000 millones, entró en bancarrota apenas nueve meses después de lanzar su servicio y estuvo a horas de desaparecer. Dos décadas más tarde se convirtió en una compañía rentable y acaba de ser adquirida por Rocket Lab en una operación valuada en US$ 8.000 millones. La historia de Iridium es, sobre todo, una lección sobre el tiempo en los negocios.
El superávit de unos es el déficit de otros
La economía no permite que todos ahorren al mismo tiempo. Cuando el Estado acumula superávit, alguien debe gastar más de lo que ingresa. La pregunta relevante no es si el equilibrio fiscal es bueno o malo, sino quién financia ese ahorro. Por Gonzalo Berra para Revista Mercado.