Brutal alza de precios en el mercado mundial de cereales

Nuevos temores de alcance global invaden los principales mercados de productos primarios de origen agrícola. Particularmente, los más sensibles en el plano social. Por ejemplo, cereales como trigo, arroz, mijo y maíz u oleaginosas como soja y girasol.

13 octubre, 2010

<p>Un verano inusitadamente c&aacute;lido en Estados Unidos-Canad&aacute;, sequ&iacute;as en partes de Brasil, Rusia &ndash;con incendios rurales- &Aacute;frica, Pakist&aacute;n e India se combinaron, ya en el oto&ntilde;o boreal, con violentas inundaciones o hasta aludes y avalanchas. Esta suma de desastres hace temer una severa escasez de alimentos y la repetici&oacute;n de la crisis vivida en la temporada 2007/08.<br />
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En un informe clave para todo el mundo, el departamento norteamericano de Agricultura ha pronosticado que las existencias nacionales de trigo podr&iacute;an reducirse a la mitad. Vale decir, a los niveles m&aacute;s bajos en catorce a&ntilde;os. Tampoco es optimista en lo tocante a ma&iacute;z, cebada y centeno.<br />
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Dos de esos tres productos son vitales para engordar vacas, ovejas, cerdos y aves de corral. El trigo, claro, es fundamental en la dieta humana e igual vale para la soja y el mismo ma&iacute;z. Esta conjunci&oacute;n de factores explica que, entre lunes y martes, las acciones de frigor&iacute;ficos en EE.UU., Canad&aacute; y la Uni&oacute;n Europea hayan ca&iacute;do hasta 7,7%.<br />
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&ldquo;En realidad, ya estamos atravesando una crisis alimentaria&rdquo;, se&ntilde;ala la divisi&oacute;n materias primas de la banca Morgan Stanley. Como contrapartida, en Chicago las cotizaciones de productos agropecuarios b&aacute;sicos saltaron el martes a tal punto que fue preciso imponer cotas a las variaciones diarias. Esto sucede en el mayor mercado mundial de futuros.<br />
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No obstante, operadores y especuladores empezaron a &ldquo;dibujar precios&rdquo; desde fuera y empujaron el <em>bushel </em>(poco m&aacute;s de 27 kilos) de ma&iacute;z a US$ 5,65, o sea 13,3% de alza. En Par&iacute;s, el trigo subi&oacute; 10% y dio la pautas para los dem&aacute;s granos y oleaginosas. <br />
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El departamento de Agricultura espera que la cosecha 2010/11de ma&iacute;z &ndash;empez&oacute; hace un mes- no pase de 12.700 millones de bushels. Eso quiere decir 4% menos que la estimaci&oacute;n previa. Por tanto, las reservas del cereal ceder&aacute;n a 900 millones. Tampoco es bueno el panorama para trigo y soja, lo cual, explica el s&uacute;bito inter&eacute;s chino en comprarle a la Argentina luego de seis meses de hiato.</p>
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