Los desechos de café en innovación circular

Con fondos del Fondo para el Clima y la Energía de Ámsterdam, Caffe Inc. la planta cuenta con una inversión de 4 millones de euros, como explica el último informe de la consultora Trendsity. Esta no es la única empresa que utiliza el desecho del café: se utiliza para cultivar

hongos

ostra en todo el mundo ( bio-bean tiene una planta de reciclaje en el Reino Unido) y el finlandés-vietnamita Rens Original lo combina con plástico reciclado para crear material para

zapatillas

. Dada la cantidad de café que se consume en todo el mundo, no es de extrañar que se agudice el ingenio y la innovación a la hora de pensar en cómo reciclar los granos utilizados. Vale aclarar que solo el 1% de un grano de café se convierte en una taza de café en concreto, el resto, suele ser desecho con gran potencial de uso y explotación. Por ejemplo, el aceite de café retiene gran cantidad de nutrientes activos y se puede utilizar en productos para el cuidado de la piel y cosméticos, pero también el colorante derivado de café es un tinte natural para textiles y también puede mutar a tinta de impresora. Los desechos de este tipo, son asimismo un material rico en celulosa que se puede usar para paneles de muebles o papel y en impresión 3D, entre otras utilidades. Más allá del caso puntual del café, es interesante destacar que a medida que las economías van incorporando  el concepto de circularidad, estas plantas de reciclaje ad hoc tienen cada vez  más protagonismo: estamos viendo cada vez más de estas iniciativas que se van especificando para enfocarse en extraer el máximo valor de recursos muy puntuales que de otro modo se desperdiciarían.