Uno de los mayores peligros para la salud – el colesterol alto – puede mejorarse
notablemente comiendo los alimentos que constituían la dieta diaria de
los simios de la prehistoria, según un experimento realizado por un grupo
de científicos expertos en nutrición liderado por el doctor David
Jenkins, de la universidad de Toronto, Canadá.
La dieta vegetariana contiene abundantes dosis de proteína de soja, cebada,
centeno, nuevos, fibra, aceites vegetales, frutas y verduras. Los autores del
estudio compararon esa dieta con la lovastatina de Mevacor (Merck), medicamento
ampliamente usado en Estados Unidos.
El experimento siguió a 46 personas con alto colesterol durante un mes.
A todas les indicaron dietas clásicas para bajar el colesterol. Un grupo
hizo una dieta con muchos cereales integrales. Un segundo grupo hizo la misma,
pero además tomó Lovastatina – cambién conocida como Mevacor
– un medicamento para reducir el colesterol malo.
El tercer grupo comió "la dieta del mono". La diferencia con
las otras dietas estaba en que ésta incluía grandes cantidades de
proteína de soja, como leche de soya y tofu; fibra soluble, como salvado
de avena y centeno; nueces y esteroles de plantas. Estos últimos son compuestos
que ahora se usan en algunas margarinas.Todos los grupos mostraron importantes
descensos en el colesterol, pero la dieta del mono dio resultados tan buenos como
la de poca grasa más la droga estatina.
El régimen lleva ese nombre porque se cree que es similar a los alimentos
que consumían nuestros ancestros primates hace 5 millones de años,
dijo Jenkins. La dieta del mono bajó 28,6% el colesterol de los que la
siguieron; la que incluyó statina, 30.9% y 8% de reducción logró
la dieta baja en grasas.
También bajó los triglicéridos – otro tipo de grasa malsana
que es encuentra en la sangre – y la presión sanguínea.
Que solamente una dieta pueda producir resultados tan impactantes como la principal
arma farmacológica contra el colesterol alto va a sorprender a muchos médicos,
dijo Patrick McBride, director de cardiología preventiva de la universidad
de Wisconsin, Madison. La eficacia de la dieta del mono probablemente se deba
a que combina los cuatro alimentos diferentes que combaten el colesterol: proteína
de soja, fibra soluble y esteroles de las plantas. Jenkins añadió
que la gente que hizo la dieta dijo que se había sentido llena y satisfecha.
Uno de los mayores peligros para la salud – el colesterol alto – puede mejorarse
notablemente comiendo los alimentos que constituían la dieta diaria de
los simios de la prehistoria, según un experimento realizado por un grupo
de científicos expertos en nutrición liderado por el doctor David
Jenkins, de la universidad de Toronto, Canadá.
La dieta vegetariana contiene abundantes dosis de proteína de soja, cebada,
centeno, nuevos, fibra, aceites vegetales, frutas y verduras. Los autores del
estudio compararon esa dieta con la lovastatina de Mevacor (Merck), medicamento
ampliamente usado en Estados Unidos.
El experimento siguió a 46 personas con alto colesterol durante un mes.
A todas les indicaron dietas clásicas para bajar el colesterol. Un grupo
hizo una dieta con muchos cereales integrales. Un segundo grupo hizo la misma,
pero además tomó Lovastatina – cambién conocida como Mevacor
– un medicamento para reducir el colesterol malo.
El tercer grupo comió "la dieta del mono". La diferencia con
las otras dietas estaba en que ésta incluía grandes cantidades de
proteína de soja, como leche de soya y tofu; fibra soluble, como salvado
de avena y centeno; nueces y esteroles de plantas. Estos últimos son compuestos
que ahora se usan en algunas margarinas.Todos los grupos mostraron importantes
descensos en el colesterol, pero la dieta del mono dio resultados tan buenos como
la de poca grasa más la droga estatina.
El régimen lleva ese nombre porque se cree que es similar a los alimentos
que consumían nuestros ancestros primates hace 5 millones de años,
dijo Jenkins. La dieta del mono bajó 28,6% el colesterol de los que la
siguieron; la que incluyó statina, 30.9% y 8% de reducción logró
la dieta baja en grasas.
También bajó los triglicéridos – otro tipo de grasa malsana
que es encuentra en la sangre – y la presión sanguínea.
Que solamente una dieta pueda producir resultados tan impactantes como la principal
arma farmacológica contra el colesterol alto va a sorprender a muchos médicos,
dijo Patrick McBride, director de cardiología preventiva de la universidad
de Wisconsin, Madison. La eficacia de la dieta del mono probablemente se deba
a que combina los cuatro alimentos diferentes que combaten el colesterol: proteína
de soja, fibra soluble y esteroles de las plantas. Jenkins añadió
que la gente que hizo la dieta dijo que se había sentido llena y satisfecha.
