La tendencia de los regalos comestibles con impronta artesanal, conocidos como edible gifts, se consolida en las celebraciones de fin de año en Argentina. Panes dulces en formatos individuales, versiones premium, tabletas de chocolate de autor con toppings naturales, galletas decoradas y mini budines se perfilan como principales opciones para obsequiar o compartir durante estas fiestas.
Según el informe Taste Tomorrow de Puratos, el 68% de los consumidores locales prefiere productos elaborados por artesanos, reflejando una búsqueda de autenticidad y calidad asociada al saber hacer tradicional. Además, el 82% opta por sabores clásicos, vinculados a recuerdos y a la sensación de pertenencia en el ámbito familiar y social.
El estudio también revela que, aun en contextos de presupuesto limitado, el 63% de los argentinos afirma continuar disfrutando de dulces horneados. Este dato indica que el placer consciente y los momentos de disfrute compartido mantienen su peso en la elección de productos navideños.
Los dulces artesanales cumplen un rol central como vehículos de conexión, dado que el 89% de los encuestados manifiesta que le gusta compartir la comida con familiares y amigos. De este modo, los regalos gourmet no solo constituyen un producto, sino un catalizador de vínculos y celebración.
Sofía Mallaviabarrena, regional marketing manager de Puratos, expresó: “Las recetas de pastelería para Navidad son mucho más que dulces: son el sabor de los recuerdos, el aroma de la tradición y el lazo que une generaciones en torno a una mesa”.
Tres tendencias definen la Navidad gourmet: la artesanalidad, con foco en tradición y autenticidad; la creatividad en sabores y texturas; y el consumo consciente, evidenciado en packaging sostenible y el uso de ingredientes responsables. Entre las elaboraciones sugeridas se mencionan panettones con aroma a naranja, stollen alemán con relleno de mazapán, tortas navideñas con frutos secos, pavlova de frambuesa y chocolate, turrones con maracuyá y tabletas de pistacho.
“Inspiradas en lo que más valora el consumidor actual, cada propuesta para la mesa de Navidad se piensa para emocionar, compartir y celebrar. Porque en estas fiestas, lo importante no es solo lo que se come, sino lo que se siente al comer”, agregó Mallaviabarrena.
