The Macallan y Handshake Speakeasy presentan Poached Pear, cóctel con Double Cask 12

The Macallan y Handshake Speakeasy presentaron Poached Pear, un nuevo cóctel elaborado con The Macallan Double Cask 12 Years Old y desarrollado a partir de un proceso creativo compartido entre ambas marcas. La propuesta se inscribe en una colaboración que explora nuevas formas de apreciar el carácter de un single malt sin perder de vista su esencia.

El trabajo conjunto se apoya en una conversación sobre creatividad, técnica, artesanía y la evolución de la alta coctelería. En ese marco, la alianza plantea un diálogo entre la herencia del whisky escocés y la riqueza cultural latinoamericana, con el objetivo de reinterpretar tradiciones y ensayar nuevas maneras de experimentar el single malt.

Como resultado de este capítulo, el equipo de Handshake Speakeasy desarrolló Poached Pear a partir de un recorrido de exploración que conectó Escocia, Brasil, Colombia y México. Según el planteo del proyecto, el cóctel reúne distintas influencias culturales en una interpretación contemporánea que busca amplificar la calidez, la textura y la profundidad características del single malt, manteniendo su esencia en el centro de la experiencia.

En la composición, cada ingrediente fue seleccionado para complementar y amplificar el perfil de The Macallan Double Cask 12 Years Old. La pera aporta frescura y dulzor natural; la vainilla y la tonka acompañan notas cálidas y especiadas; mientras que el rooibos y los matices de mantequilla avellanada aportan capas de complejidad y textura. Ese conjunto se vincula con la influencia de las barricas de roble sazonadas con jerez.

David Zambrano, Brand Ambassador de The Macallan, señaló: “Nuevas formas de servir y disfrutar The Macallan permiten apreciar matices que conviven naturalmente con la identidad del whisky”.

Lorena De Alba, The Macallan Sr Brand Manager LATAM, afirmó: “En The Macallan buscamos colaborar con personas y proyectos que comparten nuestros valores”.

Por su parte, Rodrigo Urraca, socio propietario de Handshake, sostuvo: “Nuestra relación con The Macallan nace de una admiración mutua por los procesos”. En la misma línea, la colaboración se plantea como un espacio para explorar posibilidades creativas y ampliar la conversación en torno a la alta coctelería.

Poached Pear ya está disponible en Handshake Speakeasy. La exploración compartida entre The Macallan y Handshake continuará a lo largo del año a través de nuevas iniciativas y experiencias.