La Birra Bar continúa con su proceso de expansión internacional y abre su tercer espacio en Fort Lauderdale, Florida, Miami. Este local se suma a los de North Miami Beach y Wynwood, en Estados Unidos, y a los de España, Chile y Argentina.
El establecimiento de Fort Lauderdale, ubicado en 2031 E Oakland Park Blvd, Oakland Park, FL 33306, marca un hito significativo para La Birra Bar porque introduce el servicio de drive-thru o autoservicio.
Dany Cocchia, el dueño de La Birra Bar, dice que “la expansión de la marca está impulsada por la demanda popular, con mensajes diarios de clientes pidiendo nuevas ubicaciones en sus ciudades”.
Lo artesano del producto de La Birra Bar se basa en carne premium argentina y panes horneados todos los días, con más de 30 diferentes hamburguesas en el menú.
Su historia
La Birra Bar, a cargo de Daniel, Roxana y Renzo Cocchia, se creó en 2001 como una propuesta de cafetería en el local de San Juan 4359, Boedo. Lindando con Rotisería Dani, propiedad de los padres de Daniel Cocchia, compartían cocina y platos a través de un pasaplatos que crearon como unión entre ambos locales.
Una vez consolidado el negocio, se enfocaron en el café de especialidad y, en 2014, se embarcaron en la ardua tarea de lograr “la hamburguesa perfecta”. Primero surgió el medallón de carne, un blend compuesto por una proporción exacta entre diferentes cortes de carne vacuna. Más tarde el pan que, después de desestimar muchas propuestas de expertos panaderos por no asemejarse al producto que imaginaban, comenzaron a desarrollarlo ellos mismos.
El menú de La Birra Bar cuenta con decenas de variedades de hamburguesas y opciones veggies. Además ofrece otros platos de estilo americano como: ribs, crocantes de pollo, nuggets, aros de cebolla, bastones de mozzarella, y papas fritas. Desde 2020, también cuenta con helados artesanales.
En 2021 abrió las puertas de su primer local en Miami lo que significó un proceso de expansión internacional que continúa hasta hoy. En la actualidad La Birra Bar posee 20 locales. Dos son en Boedo y hay más repartidos en CABA y alrededores: Pilar, Villa Devoto, San Telmo, Villa Crespo, Mataderos, Ramos Mejia, Banfield, Avellaneda, Olivos, Colegiales, Recoleta y Martínez. También uno Chile, tres en Miami y dos en Madrid.
La Birra Bar acumula galardones: en 2023 ganó el premio Cucinare a la Mejor Hambueguesa; obtuvo el 5to puesto dentro del Top Ten Burger del World’s 101 Best Steak Restaurant 2023; y es la Mejor hamburguesería de Miami 2022 y 2023 del Best of Miami del Miami New Times. En 2022 ganó el premio a la Mejor Hamburguesa de los Estados Unidos 2022 en el SOBEWFF -de The Food Network- en Miami y también fue nombrada como una de las cinco mejores hamburgueserías del mundo según Big 7 Travel.