El Gordo Cocina y Trento Gourmet presentan una tarta de tomates para la mesa navideña

El Gordo Cocina, de Víctor Manuel García, junto a Trento Gourmet, desarrolló una receta de tarta de tomates fresca destinada a ser entrada en la mesa de las Fiestas. La iniciativa resalta la importancia de ingredientes seleccionados y el uso de herramientas adecuadas en la cocina cotidiana.

La preparación requiere una masa de tarta hojaldrada, dos o tres tomates maduros, un diente de ajo, queso rallado a gusto, aceite de oliva y sal. El procedimiento consiste en cortar los tomates en rodajas medianas, marinarlos con aceite y sal, laminar el ajo con cuchillo de precisión, disponer ambos sobre la masa, sumar más sal y aceite, y llevar a horno precalentado a 180° durante veinte minutos. Al finalizar, se incorpora el queso rallado antes de servir.

Durante la elaboración, se utilizan cuchillos Trento, fabricados íntegramente en metal, con diseño moderno y funcionalidad para el uso diario. Estos utensilios presentan acero inoxidable que facilita el afilado y mantiene el filo, además de incluir soporte vertical para optimizar el espacio en la cocina.