En el corazón de la zona sur, precisamente en la Avenida Tomás Espora de Adrogué, un rincón gastronómico ha logrado lo que pocos: transformar la tradición italiana en una experiencia moderna, cálida y profundamente sensorial. Se trata de René Pastas, el local que desde su apertura en abril de 2025 se ha consolidado como el "templo de la pasta hecha a mano". Bajo la dirección del chef Jonatan Carosio y la co-fundadora Nana Buccino, el espacio no solo vende alimento, sino una filosofía de "volver a lo simple pero bien hecho".
Con la llegada de febrero, René ha decidido abrazar su faceta más romántica. Inspirados en una estética que combina el satén, la voz de Luis Miguel y el brillo de la luz neón roja, el local ha lanzado una propuesta exclusiva para celebrar el Día de los Enamorados, diseñada para aquellos que prefieren la intimidad del hogar sin renunciar a la alta cocina.
Una experiencia diseñada para compartir
La propuesta central de René para esta fecha es su "Box de Cena para Dos". Según explican sus creadores, la intención es fomentar la conexión: "Pensamos en una box para compartir de a dos, encender unas velas y abrir un vino de esos que te hacen charlar y cruzar miradas profundas".
El menú, fiel al compromiso de la casa con la calidad y la ausencia de conservantes, incluye una porción de su emblemática focaccia (cuya fermentación alcanza las 48 horas), acompañada de una suave manteca de hierbas. El plato principal consiste en dos porciones de sus pastas artesanales —elaboradas exclusivamente con sémola de trigo candeal y huevo para una digestión más liviana— y, como broche de oro, dos cannolis de edición limitada, el postre siciliano que es marca registrada de la casa.
El regreso de un clásico: Doppio de Remolacha
Para los clientes fieles, denominados por el local como "amigos de hace tiempo", la celebración trae una sorpresa adicional: el regreso de los Doppio de Remolacha. Estas piezas de pasta rellena, que se destacan tanto por su color vibrante como por su sabor equilibrado, vuelven a la carta de manera excepcional y únicamente por la festividad del amor, respondiendo al pedido constante de su comunidad.
Planificación y reserva: El secreto de una noche perfecta
La exclusividad de René Pastas radica en su producción artesanal y cuidada, por lo que esta propuesta no será la excepción. Los interesados en adquirir la box tienen tiempo para realizar su reserva previa por Instagram hasta el miércoles 11 de febrero. Las entregas y retiros se realizarán en el local los días 13 y 14 de febrero, permitiendo que cada pareja organice su ritual de celebración a su gusto.
René continúa así su camino de revalorización de la comida artesanal, demostrando que, ya sea a través de sus famosos Agnolotti del Plin o de estas cajas temáticas, el amor también se expresa a través del respeto por los ingredientes y la calidez del "buen mangiare".