Después de una primera edición con alta repercusión, La Ruta Sin Gluten anuncia el lanzamiento de su segunda temporada prevista para septiembre de 2025. Esta iniciativa, promovida por Antigourmet y Cunnington, incorpora la asesoría de Mariana Merlo, periodista especializada y celíaca, con el objetivo de facilitar la salida a comer para personas con celiaquía. La nueva etapa amplía el recorrido e incluye más barrios y propuestas gastronómicas. Se suman entrevistas y espacios que abarcan tanto restaurantes 100% aptos para celíacos como bodegones tradicionales que han incorporado opciones sin gluten a sus menús.
Ampliación de la oferta y nuevos actores
Entre los establecimientos confirmados para la temporada figuran Gluten Free Lomas (Lomas de Zamora), Cata (Haedo), Jana Pizzería (Floresta), GAO (Bajo Belgrano), Doña Rosa Pastas (Quilmes), Casa Tana (La Plata), El Faro de Vigo (Almagro) y TBC (Tigre). Además, se prevén entrevistas con figuras de la gastronomía como Ale Temporini y Karina Gao. Mariana Merlo destaca el enfoque de la propuesta: “Uno de los grandes aportes que está haciendo la Ruta, y que se afianza en esta segunda etapa, es el de demostrar que la comida sin gluten es rica y que, con conocimiento y responsabilidad, se puede incorporar a cualquier menú”.
Impacto social y convocatoria abierta
El proyecto apunta a visibilizar la importancia de contar con alternativas seguras y accesibles para personas celíacas, extendiendo la invitación a bares y restaurantes que busquen sumarse. La programación incluirá publicaciones semanales, entrevistas y convocatorias abiertas. Matías Pierrad, de Antigourmet, resume: “La Ruta Sin Gluten es mucho más que una serie de videos. Es una invitación a que salir a comer deje de ser una odisea para quienes conviven con la celiaquía. Queremos que cada vez más lugares se animen a sumar opciones seguras y sabrosas”.
Presencia digital y alcance regional
Los contenidos y capítulos de la segunda temporada estarán disponibles en el perfil de Instagram de Antigourmet, en colaboración con Cunnington. El proyecto busca consolidar la integración de la oferta sin gluten en la escena gastronómica de Buenos Aires y alrededores, según lo informado por los organizadores.