PedidosYa publica Foodie Radar 2025: preferencias de delivery en 15 países de Latinoamérica

PedidosYa difundió el Foodie Radar 2025 el 26 de diciembre de 2025 en Ciudad de Buenos Aires. El relevamiento aborda las tendencias gastronómicas de más de 19 millones de usuarios en 15 países y más de 500 ciudades de Latinoamérica. La hamburguesa lidera las preferencias en 14 de los 15 países analizados, con Paraguay como el país de mayor consumo. El pollo, tanto frito como a las brasas, figura entre los tres platos más elegidos en 11 países, y en Perú el pollo a la brasa es considerado un ícono de la identidad nacional. La pizza integra el top tres en 10 países, con variantes que reflejan la herencia cultural local: masas altas y abundante mozzarella en el sur, estilos estadounidenses en Centroamérica y fusiones con ingredientes autóctonos en otras regiones. En Argentina, la milanesa se consolida como el plato más pedido, con picos de demanda los viernes y sábados, especialmente en julio y diciembre. El informe la describe como “un clásico indiscutido de la mesa argentina que trasciende generaciones, momentos y preferencias”, central en la cultura gastronómica nacional. El Foodie Radar también releva la vigencia de preparaciones típicas en cada país: encebollado en Ecuador, silpancho en Bolivia, casado en Costa Rica, arroz con habichuelas y carne en República Dominicana, pupusas en El Salvador, dobladas en Guatemala, baleada en Honduras, baho en Nicaragua, sancocho en Panamá, chipa en Paraguay y empanada en Venezuela. El análisis concluye que, más allá de las tendencias globales, la gastronomía latinoamericana mantiene sus sabores tradicionales como forma de expresión cultural, identidad y pertenencia, accesibles ahora a través de plataformas digitales.