Tag: globalización

La cocina francesa perdió con la globalización

La  globalización afecta todos los aspectos de la cultura humana. Eso incluye la gastronomía francesa.  Hasta  hace más o menos tres décadas pocos habrían discutido la superioridad de Francia en ese aspecto. Hoy, sus espesas salsas a base de manteca  no son el ideal de la cocina liviana que recomienda la medicina.
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Grupo Arcor presenta la tercera edición del libro Globalizar desde Latinoamérica – El caso Arcor

El economista Bernardo Kosacoff analiza en un nuevo capítulo la consolidación de la posición competitiva de la empresa en el período 2001-2012.
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