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Crece el consumo de pollo y cerdo al aumentar la carne
Los precios de la carne bovina se incrementaron nada menos que 58% en los últimos doce meses, por encima de 39% que subió la aviar y 42% la porcina, lo cual empuja el consumo hacia éstas, según abeceb.com.
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Se cuadruplicó consumo de cerdo en la década
El consumo de carne de cerdo superó los 10 kilos per cápita en 2013, lo que acumula un incremento de más del 17%. Se trata de un cambio en la dieta incentivado por nuevas tendencias en alimentación y comercio.
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La carne se consume por precio
La mayor oferta local de carnes, en un contexto en que el consumidor cuida más su bolsillo, es lo que hoy está conteniendo el aumento de precios debajo del promedio del índice real.
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La comida, un bien escaso para China
Un grupo de inversiones chino compró el frigorífico Smithfield
Foods por US$ 4700 millones, la compra más grande del sector alimentos en una
década. Expresa, también, la necesidad del país asiático de asegurar comida para
sus habitantes al mediano plazo.
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