Usina Cafetera abre un noveno local en Caballito

El nuevo local de Usina Cafetera en Caballito se destaca por su jardín interior, la luz generada por los ventanales (algo bien propio y escénico del barrio, de vidrio repartido y un ventanal antiguo de madera), los techos altos y la funcionalidad de los espacios.

“En cada local nuevo que abrimos de Usina Cafetera no sólo pensamos en la estética que nos gusta, que es la que da identidad a la marca, sino que también respetamos el estilo del barrio, cuidando las tradiciones y estilismos de donde se encuentra“, cuentan Emiliano Escudero e Ignacio Oporto, dueños de Usina Cafetera.

“Desarrollamos el diseño del nuevo local apoyándonos en su jardín interior. Usamos lámparas un poco más modernas de líneas para poder lograr algo cálido y más moderno en el diseño del local. Lo que buscábamos era que la gente se sintiera como en el living de su casa y a su vez que pudiera observar las plantas y la iluminación natural que entra desde el patio a todo el local”, cuenta cuenta Diego Ruiz Díaz, arquitecto en Decomontaje a cargo del proyecto.

Como siempre, además del tradicional espresso, Usina Cafetera invita a disfrutar también en el local del barrio de Caballito de sus cafés filtrados, elaborados bajo distintos métodos y con granos seleccionados. Las opciones dulces para acompañar las infusiones, como el rulo de canela, el domo de chocolate, el mousse de naranja, las tortas, los wafles, la marquise y los tradicionales alfajores, scones, budines y croissants son elaborados artesanalmente. Se suman el dacquoise de pistacho, maní y banana, el imperdible nudo de chocolate. Y como novedad, la flamante estrella es la Red Velvet en forma de lingote, un bizcocho clásico de sabor cacao y vainilla, relleno de frosting de limón, chocolate blanco con corazón de compota de frambuesa.

También hay opciones saladas para los almuerzos, como sándwich de ternera braseada en baguetín saborizado o el de Tofu en baguetín al verdeo. Los ñoquis tricolor, los sorrentinos de calabaza y muzzarella y los ravioles verdes rellenos de tres quesos y nuez son algunos recomendados, lo mismo que las hamburguesas, bagels, ensaladas, croque monsieur, croque madame y omelettes.

Como ya es habitual, la carta ofrece propuestas para vegetarianos, veganos, celíacos y personas con restricciones alimentarias. Además, en la sucursal de Caballito todos los platos se elaboran con insumos que provienen directamente de pequeños productores, en su mayoría orgánicos.