<p>Elaborado a la altura de los grandes vinos del mundo, se destaca por su complejidad e intensidad de aromas, gran volumen de boca, armonía y sofisticación con un alto potencial de guarda en botella.<br />
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Es un <em>blend</em> estilo Medoc que en esta cosecha 2007 presenta un corte de 85% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot y 7 % Malbec.<br />
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Producido con uvas provenientes de viñedos de más de 40 años, sometidos a periódicos raleos para lograr mayor concentración aromática. Sólo se utilizan las cosechas especiales cuando están a la altura del nombre de su etiqueta.<br />
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La Cosecha 2007 de este espléndido corte sienta sus bases en el Cabernet Sauvignon con la expresión madura y especiada que este varietal logra en l os suelos pedregosos de San Rafael, también condiciones óptimas para lograr la fineza, amplitud y potencia de sus taninos, que se revelan en el Malbec y Petit Verdot que lo acompañan . <br />
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El Enzo Bianchi 2007 se presenta como un vino de muy buena intensidad y profundidad de color, con reflejos violáceos que dan cuenta de su larga juventud, que también se aprecia en la riqueza aromática de su base especiada y sus frutas maduras como ciruelas y cerezas. Tras 14 meses en barricas de roble francés, la madera se integra en las suaves notas de su tostado que le aportan una complejidad imponente.<br />
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Un vino de clase mundial, elaborado de acuerdo a los más altos estándares de calidad y que debido a su complejidad e intensidad aromática, fue premiado con 91 puntos en el review de The Wine Advocate firmado por Jay Miller y una Medalla de Oro en el Argentina Wine Awards.<br />
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El Enzo Bianchi Grand Cru es un vino con historia, tiempo de elaboración y dedicación. Para lograrlo el equipo de enología de la bodega trabaja arduamente -y con el asesoramiento del enólogo americano Bob Pepi, propietario de una bodega en Napa Valley,- obtienen partidas únicas, especiales e irrepetibles de este blend de Casa Bianchi.</p>
Nueva añada de un vino con historia
Pocos vinos son tan esperados por los conocedores como las nuevas cosechas del Enzo Bianchi, el vino insignia de la bodega, elaborado desde 1994 en homenaje a Don Enzo Bianchi, enólogo principal de la bodega por más de 50 años y precursor de la vitivinicultura argentina.
