Mastellone lideró el primer estudio sobre intolerancia a la lactosa en Argentina

Mastellone Hnos. realizó el

estudio

sobre intolerancia a la lactosa, titulado

"Consumo de lactosa y su relación con síntomas en la República Argentina" y liderado por el Dr. Juan Pablo Stefanolo, especialista en neurogastroenterología, y la Lic. María de la Paz Temprano, nutricionista especialista en enfermedad celíaca

.

Hasta el momento no se contaba en el país con evidencia científica sobre esta problemática.

Esto motivó a la compañía a abordar un estudio preliminar para ampliar su visión y, así, continuar conociendo las necesidades del consumidor.

Se realizó una encuesta anónima

difundida entre los meses de abril y junio de 2024,

dirigida a personas con diagnóstico de enfermedad celíaca, síndrome de intestino irritable y a la población general (sin antecedentes patológicos)

. Así, con una participación de más de 2.000 encuestados

se evaluó la presencia de antecedentes de salud y de síntomas relacionados con el consumo de lactosa

,

hábitos de consumo de lácteos y modificaciones en el estilo de vida, permitiendo una evaluación integral de su consumo

. Abordar estos temas con información basada en la evidencia científica es clave para la compañía, ya que los lácteos son considerados alimentos esenciales, aportan una fuente valiosa de nutrientes y no deberían ser restringidos sin prescripción médica. La intolerancia no es al lácteo en sí, sino a la lactosa, el azúcar presente en estos productos, lo que enfatiza la necesidad de ofrecer alternativas adecuadas para quienes la presentan. Por eso,

a través de su principal marca La Serenísima, ofrece al mercado una variedad de productos reducidos y sin lactosa

. Esta lista incluye leches, quesos, cremas y dulces de leche, brindando alternativas para quienes necesitan limitar o eliminar su consumo. Además,

cuenta con un portfolio 100% libre de gluten

.