ICBC y el chef Germán Martitegui han presentado una nueva edición de Proyecto Tierras en el Mercado Central de Buenos Aires, espacio considerado clave para la producción y abastecimiento de alimentos en Argentina. El Mercado Central concentra el ochenta por ciento de la comercialización de frutas y hortalizas del país.
Proyecto Tierras, creado por Martitegui con el acompañamiento de ICBC, tiene como propósito revalorizar la cocina argentina mediante la exploración de la historia de los ingredientes y de quienes los producen. El chef recorre diversas regiones nacionales, conectándose con agricultores y productores, recuperando tradiciones y resaltando sabores locales.
La compañía bancaria respalda esta iniciativa que busca visibilizar el trabajo de los productores de alimentos y poner en valor sus aportes a la gastronomía argentina. German Huppi, responsable de marketing y relaciones institucionales de ICBC, expresó: “A través de Proyecto Tierras buscamos dar visibilidad a las historias y potenciar a los productores de los alimentos que tanto significan para nuestro país. En este sentido, el Mercado Central es el corazón de nuestra producción y un escenario ideal para poner en valor el trabajo de quienes hacen posible que los argentinos disfrutemos de lo mejor de nuestra tierra”.
Cada edición de Proyecto Tierras se traduce en encuentros culinarios que derivan en recetas inspiradas en los sabores característicos de cada región y en el trabajo de los productores.
La propuesta refuerza el vínculo entre la producción local y la gastronomía, consolidando al Mercado Central como escenario principal de este proyecto conjunto.
