Puratos prevé crecer cerca de 10% en 2026 e invertir 6,5 millones de euros

Puratos Argentina trazó su hoja de ruta para 2026 con la meta de retomar un crecimiento sostenido, luego de un 2025 que marcó una recuperación en volumen. Para este año, la compañía proyecta un avance cercano al 10%, tras haber registrado en 2025 un incremento del 18% en volumen y haber recuperado los niveles récord de 2022.

La estrategia se apoya en la expansión orgánica y en el fortalecimiento de su propuesta de valor para clientes vinculados con la pastelería, la panadería y la chocolatería. En el negocio local, donde la multinacional tiene presencia hace 50 años, el objetivo es consolidar el crecimiento orgánico y ganar mercado en un escenario de consumo que la empresa describe como más racional y competitivo.

Joaquín Garat, gerente General de Puratos para Argentina, Uruguay y Paraguay, ubicó el desempeño reciente en una secuencia de años con distinta dinámica de demanda. “Si bien 2023 y 2024 fueron años complejos en términos de volumen, en 2025 dimos un salto y crecimos 18% incluso en un contexto de consumo moderado”, dijo el ejecutivo. En la misma línea, señaló que la firma recuperó los volúmenes de 2022, que había sido su año récord.

En cuanto al contexto de consumo, Garat indicó que el comportamiento es heterogéneo entre sectores y también dentro del rubro de panadería, pastelería y chocolatería. “Hoy el consumo es más racional: la compra ya no es por impulso, cada cliente piensa más en sus gastos”, dijo. El directivo también planteó que, ante un consumidor más selectivo, la diferenciación se vincula con propuestas de valor claras y con la capacidad de justificar cada elección.

Como parte del plan, la compañía definió una inversión de 6,5 millones de euros para los próximos cinco años, orientada a fortalecer su capacidad productiva y potenciar la innovación local. La iniciativa incluye la construcción de un segundo Innovation Center dentro de su planta de El Talar, que se sumará al ya existente en Palermo, además de proyectos vinculados a la excelencia operativa.

Para 2026, Puratos anticipó el lanzamiento de siete nuevos productos. El listado incluye una premezcla para pan 100% integral; una mezcla de semillas ya hidratadas; una cobertura de pistacho para chocolatería; una premezcla de red velvet para pastelería; un nuevo formato de premezcla para cookies estilo Nueva York, llamadas American Cookies; una crema plant-based importada, elaborada con tecnología UHT; y una Topfil de frutos rojos.

“El desarrollo final y la fórmula de estos nuevos productos son hechos en Argentina, aunque se nutren de tecnología y conocimientos globales”, dijo Garat, al explicar que los desarrollos también buscan proyección regional hacia Uruguay, Paraguay y otros países de Sudamérica.