El consumo de carne porcina subió a 17,92 kilos per cápita en 2025

Con un alza interanual de 7,7% frente a 2024 y un récord de producción nacional, la proteína mostró en enero de 2026 indicadores de faena y elaboración por más de 5,5 millones de animales y cerca de 526 mil toneladas, en un contexto de mayor interés por nutrición y sanidad animal