Célula Cocina, marca radicada en Buenos Aires y abocada a alimentos saludables, proyecta ingresos por USD 1,5 millones y prepara una expansión hacia cadenas de supermercados y mercados de exportación. El plan estratégico incluye una inversión de USD 400.000 en maquinaria específica, orientada a automatizar procesos y aumentar la producción en categorías como cookies, pepas, crackers, snacks y panes.
Actualmente, el portfolio de la firma es 85% keto y avanza hacia la reconversión de productos para alcanzar el 100%. En ese marco, la empresa presentó su nuevo claim diferencial: “KETO Y SIN GLUTEN”. El segmento keto, enfocado en alimentos bajos en carbohidratos y libres de gluten y azúcar, muestra un crecimiento sostenido a nivel global, marcado por la preferencia de consumidores que adoptan este estilo de vida.
La compañía selló una alianza comercial con Le Pain Quotidien, que permite la comercialización de sus cookies keto (Choco keto, Citric keto, Pepas keto de dulce de leche) y pan keto molde en todas las sucursales de la cadena internacional. Esta estrategia apunta a fortalecer la presencia de Célula Cocina en el mercado argentino y abrir oportunidades a nivel internacional.
De acuerdo con estimaciones, el mercado keto alcanzará USD 16,52 billones en 2029, con ingresos proyectados de USD 4,038 billones en Estados Unidos y USD 1,21 billones en Latinoamérica para 2027. Los principales factores que sostienen esta tendencia global incluyen la búsqueda de pérdida de peso, control metabólico, salud intestinal, bienestar general y la preferencia por productos con alta calidad nutricional.
El crecimiento del segmento keto impulsa la reconversión de la empresa y su apuesta por la automatización, con objetivos claros de expansión comercial y posicionamiento internacional.
