Almirante Dönn inaugura el primer bar de fábrica 100% libre de gluten en Latinoamérica

Almirante Dönn abrió su taproom en Sarmiento 3263, en el barrio de Almagro, Ciudad de Buenos Aires, convirtiéndose en el primer bar de fábrica 100% libre de gluten de Latinoamérica. El establecimiento se encuentra en el mismo lugar donde la empresa produce sus cervezas y está diseñado para que los clientes puedan disfrutar la bebida a metros de los tanques, con el proceso de elaboración a la vista.

La propuesta de la compañía incluye la degustación de siete estilos de cerveza artesanal, elaborados con un blend exclusivo de mijo, arroz y trigo sarraceno. Los estilos disponibles son Bouchard (Blonde Ale), Rosales (Irish Red), Granville (Witbier), Drumond (Honey), Nother (Porter), Russel (IPA) y Spiro (sin alcohol, con menos de 0,5% de alcohol).

El menú gastronómico del bar ofrece opciones sin TACC como pizzas, focaccias gourmet, panchos, bastones de chipá y mbejú relleno, todo 100% libre de gluten. Entre las especialidades se encuentran la focaccia de burrata con jamón crudo y uvas asadas, la de pastrón con pepinos y queso pategras, y una alternativa vegetariana con berenjena asada y veganesa de zanahoria.

El espacio está disponible para reservar en encuentros grupales y celebraciones. Además, se organizan catas, tours por la fábrica y eventos especiales, orientados a brindar una experiencia inclusiva en torno a la cerveza artesanal.

Facundo Erdocia, socio fundador, expresó: “Queríamos que cualquiera pueda pararse frente a la pizarra y elegir su cerveza favorita, sin preocuparse por el gluten. Eso es Almirante Dönn: libertad, sabor y oficio”. Juan Pedro Barcalde, también fundador, agregó: “Soñamos con un espacio donde la cerveza sin gluten tuviera su lugar propio, y que cualquier persona —celíaca o no— pudiera disfrutarla sin diferencia”.

La compañía ha sido reconocida en la Copa Argentina de Cervezas durante 2023, 2024 y 2025, y en la Copa Ovunque, consolidándose como la cerveza sin gluten más premiada de Argentina. El bar funciona viernes y sábados, de 18 a 00 hs.