Sabor, salud y sustentabilidad marcan la tendencia en panadería y pastelería

El 67% de los argentinos quiere saber de dónde proceden sus alimentos y cómo fueron elaborados. Hoy, a la hora de comprar panificados o pastelería, valoran también el origen de los ingredientes, los beneficios para la salud, el impacto ambiental y la autenticidad.