Accor organizó un conjunto de medidas para reducir el consumo de agua en sus hoteles y promover prácticas de uso responsable del recurso en la industria turística. El enfoque se apoya en el diagnóstico de un escenario global de estrés hídrico y en proyecciones de aumento de la demanda mundial hacia 2050, con impactos esperados por crecimiento poblacional, expansión económica y variabilidad climática.
La compañía tomó como referencia cifras atribuidas a la Organización de las Naciones Unidas (ONU): más de 2.000 millones de personas no tienen acceso seguro al agua potable y 3.600 millones viven en regiones con escasez de agua al menos una vez al año. Para 2050, la demanda mundial de agua aumentaría alrededor de 20%, mientras que el cambio climático intensificaría episodios de sequía y escasez.
La gestión responsable del agua quedó integrada como eje de la estrategia global de sostenibilidad del grupo. Accor ubicó el foco en prácticas de uso consciente y eficiente que se sostienen desde hace más de 50 años, con especial atención al área de Alimentos y Bebidas (A&B), donde el consumo resulta significativo dentro de la operación hotelera.
“La gestión responsable del agua es uno de los desafíos más relevantes para la industria hotelera”, dijo Antonietta Varlese, vicepresidente senior de Sostenibilidad, Comunicación y Relaciones Institucionales de Accor Américas. “En Accor trabajamos para integrar soluciones que nos permitan optimizar el consumo”, agregó.
Entre los objetivos definidos, la empresa planteó aumentar la rastreabilidad y la colaboración con proveedores locales responsables, con el propósito de evitar impactos negativos en las comunidades donde opera. Ese marco se alineó con la norma de la Alliance for Water Stewardship, una colaboración global que reúne a empresas, organizaciones no gubernamentales y el sector público en torno a medidas para la sostenibilidad de los recursos hídricos.
En la operación, las iniciativas incluyen tecnologías de ahorro de agua en habitaciones y áreas comunes, sistemas de monitoreo y control del consumo, programas de reutilización de agua y la optimización de procesos como lavandería y mantenimiento. El objetivo declarado combina reducción de consumo hídrico con acciones de concientización dirigidas a colaboradores y huéspedes.
En el vínculo con el cliente, Accor incorporó la iniciativa “Skip the Clean” dentro de ALL Accor, su plataforma de reservas y programa de lealtad. La propuesta invita a omitir la limpieza diaria durante estancias de varias noches, con el fin de reducir el consumo de agua asociado al lavado de sábanas y toallas, además del uso de energía y productos de limpieza; como incentivo, los huéspedes reciben puntos del programa de fidelidad canjeables por futuras experiencias.
En América Latina, hoteles del portafolio del grupo adoptaron prácticas de riego eficiente en áreas verdes, con especies vegetales adaptadas al clima local y sistemas de irrigación más eficientes, para reducir el uso de agua potable en espacios exteriores.
