El Gobierno de la Alcaldía de Milpa Alta dio inicio a la 48ª edición de la Feria Nacional del Mole, posicionando a San Pedro Atocpan como referente internacional en la producción de este platillo tradicional. El acto de apertura, encabezado por el alcalde Octavio Rivero Villaseñor, marcó el comienzo de una agenda de actividades que busca fortalecer la economía local y difundir el patrimonio gastronómico mexicano.
Según datos oficiales, la feria proyecta recibir 150 mil visitantes y generar un impacto económico de 50 millones de pesos. El mole, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, será el centro de la celebración, con más de veinte variedades disponibles para degustación y compra. La propuesta incluye espectáculos culturales, música en vivo y la tradicional venta a granel, ofreciendo una experiencia integral a quienes asistan.
Rivero Villaseñor destacó el trabajo de los productores locales y el esfuerzo institucional para garantizar la seguridad y accesibilidad del evento. “La Feria del Mole es el corazón de nuestra identidad. Representa el esfuerzo y la pasión de nuestros productores, que generación tras generación han perfeccionado este arte culinario”, afirmó. Además, señaló la intención de fortalecer la promoción turística de Milpa Alta.
La edición 2025 suma como invitados especiales a Oaxaca y Veracruz, provincias que aportarán su riqueza culinaria y cultural mediante actividades específicas. Entre las acciones previstas figuran un conversatorio con chefs reconocidos, espectáculos musicales y el intento de superar el récord nacional con la Enmolada más grande de México.
El evento se realiza en el kilómetro 17,5 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec, con la participación de más de cuatrocientos expositores. La entrada es gratuita de lunes a jueves, y requiere un donativo de veinte pesos los fines de semana.
“Los visitantes podrán disfrutar de una experiencia completa que incluye espectáculos culturales, música en vivo y la tradicional venta a granel”, destacó Rivero Villaseñor.
