Triumph Higher Education Group concretó la adquisición de PICA Holdings Incorporated, la empresa matriz de Pacific Institute of Culinary Arts (PICA), una institución con sede en Vancouver orientada a la educación profesional en artes culinarias y pastelería. La transacción rige a partir del 1 de abril y suma una operación en Canadá a la red de educación culinaria del grupo.
Con el acuerdo, PICA se incorpora a la cartera culinaria de Triumph junto con Auguste Escoffier School of Culinary Arts (Escoffier). La operación integra instituciones canadienses y estadounidenses bajo una misma estructura, sin que se hayan difundido los términos financieros.
El grupo encuadró la adquisición en una estrategia de expansión de programas de educación profesional en sectores de alta demanda, como la hospitalidad y las artes culinarias, con foco en la escasez de mano de obra calificada de los empleadores. En esa línea, sostuvo que PICA y Escoffier combinan métodos tradicionales con innovación moderna, bajo una filosofía compartida.
“Nos complace dar la bienvenida a los estudiantes, profesores y socios de PICA a la familia Triumph”, dijo Jack Larson, presidente, director ejecutivo y presidente de Triumph Higher Education Group.
También se refirió a la integración de la nueva institución en la cartera existente de la división culinaria. “El enfoque de PICA en la educación culinaria, arraigado en la excelencia, la tradición y la innovación, se alinea con nuestra estrategia de ampliar los programas centrados en la carrera en los campos de la hostelería y la cocina, donde la demanda de profesionales calificados sigue creciendo”, dijo Larson.
PICA fue fundada en 1997 en Vancouver, Columbia Británica. Ofrece programas intensivos de diploma en artes culinarias, panaderías y pastelería, con un modelo de capacitación centrado en la instrucción práctica, clases pequeñas y participación directa en la industria. La institución está acreditada en Columbia Británica y orienta su formación a carreras en restaurantes, hoteles, panaderías y negocios relacionados con la alimentación.
Tras el cambio de control, PICA continuará operando desde su campus de Vancouver y no se esperan interrupciones para estudiantes ni para los programas actuales. Los antiguos propietarios, Yves y Sylvia Potvin, mantendrán un papel de asesoramiento activo. Además, la institución conservará su modelo de instrucción práctica y sus relaciones con la industria local, y operará dentro de la división culinaria de Triumph junto con Escoffier.
En el plano académico, se prevé que los estudiantes de ambas instituciones accedan a recursos ampliados, asociaciones de empleadores más extensas, experiencias internacionales y trayectorias profesionales transfronterizas. PICA informó que formó a más de 4.500 antiguos alumnos desde su fundación.
A nivel de escala, el grupo proyecta que, en conjunto, la red de Triumph atenderá a aproximadamente 8.000 estudiantes por año, con una red de exalumnos de más de 25.000 y más de 125 profesores e instructores de chef en América del Norte.
