Florencia Cortés asumió como enóloga principal de Bodega Cruzat y quedó a cargo de la dirección enológica de la bodega. En 2026 lideró su primera vendimia en ese rol, en una cosecha que se destacó por la calidad de las uvas y su alta sanidad. En su nueva función, conduce al equipo enológico y el proceso de elaboración de los espumosos de la casa.
El recorrido de Cortés dentro de la compañía comenzó en 2013, cuando ingresó como pasante mientras realizaba sus estudios de enología. En 2015 se incorporó al equipo de manera permanente como analista. Con el paso de los años, asumió nuevas responsabilidades dentro del área de producción hasta convertirse en segunda enóloga y, desde esta vendimia, en la enóloga principal.
En línea con ese cambio de responsabilidades, la enóloga definió su interés por el segmento: “Me gusta mucho el trabajo con espumosos y el desafío de seguir mejorando e innovando. Soy una persona con la cabeza abierta a las nuevas ideas”, dijo Florencia Cortés.
La conducción ejecutiva de la bodega está a cargo de Tomás Cruzat y Sergio Barros, directores ejecutivos e hijos de los fundadores. En ese marco, Tomás Cruzat destacó el conocimiento interno de la nueva responsable del área: “Florencia conoce en profundidad el proyecto y el estilo de nuestros espumosos porque creció profesionalmente dentro de la bodega. Su mirada combina experiencia, sensibilidad y una nueva generación de enólogos que sigue impulsando el desarrollo de los vinos argentinos”, dijo Tomás Cruzat, director ejecutivo.
Con más de 20 años de actividad en Luján de Cuyo, Mendoza, Bodega Cruzat se define como la única bodega argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de espumosos bajo método tradicional, también denominado champenoise. La empresa fue fundada en 2004 por un grupo de empresarios chilenos en conjunto con el ingeniero agrónomo y enólogo argentino Pedro Federico Rosell.
En términos productivos, la bodega informó una producción anual cercana a las 500.000 botellas. Su portfolio incluye etiquetas como Millésime, los Single Vineyard y las líneas Cruzat Cuvée y Cruzat Premier. Además, cuenta con viñedos propios ubicados en Perdriel, Luján de Cuyo, y en Tunuyán, Valle de Uco.
En el plano comercial, el 80% de sus espumosos se comercializan en todo el territorio argentino y el 20% restante se destina a 15 países. La bodega también indicó que cuenta con certificación vegana en todos sus productos.
