La industria de alimentos y bebidas enfrenta un cambio de enfoque en torno a la conveniencia, que durante años funcionó como uno de los principales motores de innovación. El concepto evoluciona hacia la “hiperconveniencia”, una mirada que ya no se limita a ofrecer productos prácticos, sino que pone el acento en cómo, cuándo y en qué contexto se consumen.
El planteo se desarrolla en la columna “La hiperconveniencia: cuando el desafío ya no es solo producir, sino cómo se consume”, firmada por Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing de Tetra Pak Con Sur. Allí, el directivo vincula el fenómeno con cambios en la vida cotidiana: rutinas más dinámicas, menos tiempo disponible y una oferta de productos que crece de forma constante.
En ese escenario, la demanda no se agota en la rapidez. También aparece la necesidad de simplificar decisiones de compra frente a una mayor variedad. El texto incorpora un dato del informe Trendipedia Consumer Trends 2025 de Tetra Pak: el 72% de las personas reconoce haber abandonado un intento de compra reciente. Para Pittaluga, ese comportamiento refleja hasta qué punto la sobreoferta puede complejizar la elección.
La noción de hiperconveniencia redefine el desafío para las empresas del sector al correr el eje desde la producción y la distribución hacia la comprensión de nuevos momentos de consumo. El artículo describe situaciones “más flexibles, menos estructuradas y muchas veces fuera del hogar”, que obligan a pensar propuestas que se adapten a distintos contextos.
En esa línea, se mencionan ejemplos de formatos y categorías asociadas a esos hábitos, como comidas preparadas y bebidas listas para consumir en cualquier momento del día. La expectativa, plantea el texto, se concentra en soluciones que se integren “sin fricciones” a la rutina, con disponibilidad y facilidad de acceso como atributos relevantes.
La respuesta a este cambio, de acuerdo con la columna, requiere repensar toda la cadena de valor. En particular, se destaca el rol de la innovación en procesamiento y envasado para desarrollar productos que combinen practicidad, calidad y disponibilidad, y que faciliten tanto el acceso como el consumo en distintos momentos y lugares.
A la vez, el documento incorpora un factor adicional: la sostenibilidad continúa siendo relevante dentro de la toma de decisiones, lo que agrega complejidad para las marcas al momento de innovar. “La hiperconveniencia no es una tendencia pasajera”, dijo Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing de Tetra Pak Con Sur.
