Alimentaria+Hostelco finalizó su última edición en Barcelona tras cuatro días de actividad, con una asistencia de cerca de 109.600 profesionales y una agenda centrada en alimentos, bebidas, servicios de alimentos y equipamiento para la hospitalidad. El encuentro coincidió con el 50 aniversario de Alimentaria y puso el eje en la participación internacional, el canal HORECA y la presentación de innovaciones vinculadas a la industria.
Del total de visitantes profesionales, el 25% llegó desde el exterior. La convocatoria incluyó asistentes de 120 países, principalmente de Estados Unidos, Europa y América Latina. La propuesta se apoyó en una oferta integrada por más de 3.300 empresas expositoras, de las cuales 1.200 participaron desde más de 70 países.
La dimensión internacional también se reflejó en la evolución respecto de la edición anterior. Las empresas internacionales participantes representaron un 30% más que en 2024 y el espacio de exposición destinado a esa presencia aumentó 40%. Europa concentró una parte relevante de esa representación, con Polonia como País de Honor, junto con América Latina y América del Norte.
En términos comerciales, el evento registró más de 14.500 reuniones de negocios. Esos encuentros se desarrollaron entre las empresas participantes y más de 2.700 compradores e importadores de 120 países invitados por la feria, en un esquema orientado a impulsar oportunidades de negocio y vínculos con mercados externos.
El canal HORECA fue una de las áreas con mayor actividad. En línea con la apuesta estratégica por el food service y la hostelería, ese segmento creció 40% y reunió a más de 600 empresas del sector. La organización ubicó a este espacio como uno de los focos de la edición, por su peso en la dinámica comercial del evento.
La feria funcionó además como vidriera de nuevos productos y desarrollos. Entre los ejes destacados aparecieron soluciones más saludables, propuestas con menor impacto ambiental y aplicaciones de inteligencia artificial orientadas a una nutrición cada vez más personalizada.
En paralelo, a partir de la colaboración con la Fundació Banc dels Aliments, un centenar de voluntarios de la ONG recogerán más de 20.000 kg de alimentos y bebidas donados por las empresas expositoras. La próxima edición de Alimentaria+Hostelco se realizará del 20 al 23 de marzo de 2028 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
