El sábado 11 y el domingo 12 de abril se realizará en La Plata la 8va edición del Festival de la Gastronomía Italiana, con entrada libre y gratuita. La actividad tendrá como sede el Parque Alberti, en 25 y 38, y se planteará como un encuentro al aire libre con cocina en vivo, shows, degustaciones, sorteos y una feria artesanal.
La propuesta se desarrollará durante dos jornadas con horarios extendidos. El sábado abrirá a las 12:00 y se extenderá hasta las 23:30. El domingo, las actividades comenzarán a las 12:00 y se prolongarán hasta las 21:30. La organización prevé una convocatoria de más de 25 mil personas, en línea con la asistencia registrada en la última edición.
La oferta gastronómica incluirá más de 80 puestos de comida, con 56 espacios dedicados a propuestas italianas. El recorrido reunirá preparaciones tradicionales y artesanales del norte, sur y centro de Italia, en un formato que integrará gastronomía, cultura, turismo y encuentro. Entre los productos anunciados figuran panini y focaccia, fiambres italianos, panettone, lasagna, piegata al forno y pizza napoletana, incluida la clásica Margherita y versiones al horno de barro.
El menú también sumará pasta casera, el tradicional panzerotti de Puglia, porchetta, carne asada acompañada con salsa italiana, cerveza típica y helado artesanal. En el segmento de postres y dulces se incluyen panna cotta, sfogliatella y cannoli, además de aperitivos típicos.
En esta edición participará el chef David Veltri, conocido como “El Tano Veltri”, jurado internacional en el Campeonato Mundial de la Pizza y figura en medios de Argentina e Italia.
El programa incorporará juegos para chicos, clases en vivo de cocina, shows y sorteos de viajes y cursos de italiano. La feria artesanal estará integrada por emprendedores con productos como bijou, textiles gastronómicos, velas, objetos de cerámica, aceite de oliva, alfajores, conservas y otros artículos.
La iniciativa es organizada por la Agencia de Coordinación Territorial Italia Argentina y entidades adheridas al Corredor Productivo Turístico Cultural Italia Argentina. “Cultivar y promover nuestras raíces italianas en Argentina es una misión fundamental que va más allá de la gastronomía”, dijo Nicolás Moretti, director general de la Agencia de Coordinación Territorial Italia Argentina.
El evento cuenta con el acompañamiento de la Accademia della Gastronomia Italiana (Perugia), la Accademia A Tavola con lo Chef (Roma), Idimed y Puglia Promozione, entre otras instituciones.
