Tapeando celebrará su quinta edición del 3 al 12 de abril en restaurantes de Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Rosario y Mar del Plata, con una propuesta centrada en la cultura de la tapa. Creado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, el festival articula gastronomía y promoción turística con España como eje temático.
La dinámica del evento se apoya en una consigna común para los espacios participantes: presentar tapas creadas especialmente para el festival. Con ese marco, cada restaurante reinterpretará la tradición del tapeo a partir de versiones clásicas o propuestas contemporáneas que reflejen su propia identidad. El formato busca ordenar un recorrido por platos de pequeña porción, asociado a un modo de consumo que combina degustación, circulación entre barras y mesas, y encuentro social.
El objetivo central de Tapeando es posicionar a España como destino turístico a partir de uno de sus rasgos culturales más reconocidos, el tapeo. En términos de agenda, la quinta edición se integra a la temporada otoñal y vuelve a poner en escena ese hábito gastronómico como puerta de entrada a la experiencia española, con foco en la oferta que cada restaurante diseña para la ocasión.
La edición 2026 incorpora una expansión regional: Tapeando cruzará el Río de la Plata y llegará por primera vez a Montevideo. La capital uruguaya tendrá su edición del 17 al 26 de abril, en una instancia que amplía el alcance del festival e introduce un componente de intercambio gastronómico entre ambas orillas.
También regresa el Concurso de la Tapa, con un esquema de participación que involucra a comensales de Argentina y Uruguay. El público podrá elegir su tapa favorita entre todos los restaurantes participantes mediante una votación online. El espacio más votado de ambos países recibirá dos pasajes a España y, entre quienes participen de la votación, se sorteará el mismo premio.
La quinta edición cuenta con el apoyo de La Fuerza Vermouth, Big Box y Conyntra. Con fechas diferenciadas entre Argentina y Uruguay, Tapeando vuelve a proponer un recorrido gastronómico que enlaza restaurantes de seis ciudades con un mismo eje cultural y turístico, y suma un incentivo competitivo a través del concurso y su sistema de votación digital.
