Food Delivery Day 2026 se realizará el miércoles 11 de marzo, de 09:00 a 18:00 hs, en Jano’s Costanera, en Av. Costanera Rafael Obligado 6340, Ciudad de Buenos Aires. El encuentro reunirá a emprendedores gastronómicos y empresarios vinculados a la gastronomía digital, con foco en el delivery y la logística de última milla.
La propuesta se apoya en la idea de que “el delivery ya no es una opción, sino un pilar del negocio”. En esa línea, el evento plantea al reparto a domicilio como un componente central de los nuevos hábitos de consumo y como parte de un entramado que incluye plataformas, proveedores y tecnología.
En términos de dimensión sectorial, se indica que actualmente hay más de 70.000 empresas en el rubro y que se estima que emplea a más de 800.000 personas, lo que lo ubica como la cuarta industria con más contrataciones del país. Con ese marco, el encuentro busca poner en común prácticas y decisiones operativas para un mercado definido como cada vez más competitivo.
La primera edición apunta a ser el inicio de una comunidad federal del sector. La conducción estará a cargo de Gonzalo Otalora y la organización prevé más de 1.000 asistentes, entre los que se cuentan más de 500 emprendedores y referentes gastronómicos, con representación de todas las provincias argentinas.
La agenda incluye contenidos sobre tendencias en dark kitchens y nuevos modelos operativos, optimización de la última milla, estrategias de rentabilidad en apps de delivery y casos reales orientados a la toma de decisiones en contextos desafiantes. El planteo general sostiene que “el delivery representa una oportunidad concreta de negocio” y que, junto con las plataformas, permite llegar a nuevos consumidores, ampliar la visibilidad de marca y optimizar modelos operativos y de rentabilidad.
El evento cuenta con el acompañamiento de Mercado Libre y Rappi como main sponsors. También participan marcas de la cadena del delivery y la gastronomía: Mercado Libre Restaurantes y Rappi como sponsors oro; Atomic Kitchens, Rokket+ y Brandpack como sponsors plata; y McCain, Guapaletas, Mevak y Bistrosoft como sponsors bronce. Además, se menciona un ecosistema emprendedor integrado por Más Delivery, SourcingUp, OM Agency, RapiBoy y Cophi by Peabody.
Las entradas están disponibles en el sitio oficial (www.fooddeliveryday.com.ar) e incluyen acceso completo, participación en las charlas del panel, espacio de networking con profesionales del sector, acceso a stands de sponsors y almuerzo. Al cierre habrá sorteos, un show de comedia a cargo de Gerardo Freideles y un after con cervezas.
