Avianca incorpora un nuevo menú en su experiencia Business Class Américas en rutas desde Buenos Aires, resultado de la colaboración entre Álvaro Clavijo, chef colombiano de El Chato, y Gonzalo Aramburu, chef argentino de Aramburu. Esta propuesta gastronómica está disponible desde el 15 de noviembre de 2025 para pasajeros que embarcan en el Aeropuerto Internacional Ministro Pistarini (Ezeiza) y el Aeroparque Jorge Newbery.
La iniciativa integra ingredientes y tradiciones culinarias de Colombia y Argentina, reinterpretados con técnicas contemporáneas que ponen el foco en el producto local. Los platos buscan reflejar la esencia de cada territorio, en una combinación de innovación y respeto por la identidad latinoamericana.
Katherine Stradaioli, vicepresidente de Customer Delivery de Avianca, destacó: “Álvaro Clavijo y Gonzalo Aramburu unen su talento para elevar los sabores de Colombia y Argentina. A través de ingredientes locales, transforman cada plato en una experiencia gastronómica que combina innovación y tradición”. Clavijo señaló que la colaboración representa “una oportunidad para compartir lo que somos a través de la comida: identidad, memoria y territorio”. Aramburu agregó: “Nuestra propuesta busca que cada pasajero viva un viaje dentro del viaje. Una experiencia sensorial donde el producto, la técnica y la historia se encuentran para rendir homenaje a la diversidad de la región”.
La experiencia Business Class Américas de Avianca abarca más de 80 rutas dentro del continente e incluye asientos Premium con mayor espacio y reclinación, amenity kit de Mola Sosa en vuelos de más de cuatro horas, comidas y bebidas a bordo, acceso al sistema de entretenimiento Avianca On Air, servicios prioritarios y acumulación de millas Lifemiles.
El anuncio refuerza la apuesta de la aerolínea por una propuesta gastronómica que celebra la diversidad y la identidad regional, integrando talento reconocido y productos locales en la experiencia a bordo.
