Nespresso presenta Amaretti Decaffeinato, una nueva variedad de café descafeinado inspirada en las tradicionales galletas italianas. En este marco, la compañía convoca a destacados pasteleros y cafeterías argentinas para desarrollar maridajes que buscan evocar recuerdos y conectar con experiencias personales a través de la combinación de café y pastelería.
La iniciativa reúne a creadores de establecimientos reconocidos, quienes proponen alternativas que incluyen tartas, alfajores con un giro especial, opciones libres de gluten y clásicos franceses. Cada propuesta responde a una historia particular, donde el café se posiciona como un elemento que ayuda a revivir momentos significativos.
Maridajes con historia personal
Próspero Velazco, fundador de la pastelería homónima, seleccionó la tarta de almendras y chocolate para acompañar el nuevo café. “Amaretti Decaffeinato combina muy bien con este postre, ya que acentúa las notas de vainilla y almendra. Este maridaje me recuerda a las tardes con mi abuela, cuando a la salida de la escuela comía una tarta con chocolate caliente. Me lleva a la infancia”, expresó Velazco.
Por su parte, Julio Figueroa, creador de Ávito Bistró Café, destaca el alfajor de dulce de leche como complemento ideal. “¿Qué mejor que un clásico alfajor? Además, le agregamos un toque de sal marina para realzar los sabores y lograr un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, que potencia la experiencia sensorial de cada bocado”, afirmó Figueroa.
Alternativas sin gluten y clásicos franceses
Javier López, fundador de Goût Gluten Free Bakery, basó su propuesta en experiencias personales vinculadas a la celiaquía. López recomienda el mini cake de frutos secos para acompañar el café: “tiene los productos que me gustan y además tienen que ver con mi familia, con mi historia, me recuerda a mi niñez”.
En el caso de Bruno Gillot, responsable de L’épi Boulangerie, el maridaje sugerido es el pithivier, un pastel francés relleno de crema de almendras, elaborado con hojaldre. “Este maridaje me hace acordar a los domingos en lo de mi abuela, a ella le encantaba tomar café amaretti con pithivier, y su aroma perfumaba toda la casa”, compartió Gillot.
Experiencia disponible durante agosto
Durante el mes de agosto, los consumidores podrán disfrutar estos maridajes especiales en las pastelerías y cafeterías de los chefs participantes: Próspero Velazco, Ávito Bistró Café, Goût Gluten Free Bakery, L’épi Boulangerie y Vasalissa Chocolatier. La experiencia se complementa con la nueva variedad Amaretti Decaffeinato de Nespresso Professional.
El café Amaretti Decaffeinato está inspirado en la tradición italiana y fusiona Arábicas sudamericanos con notas de almendra, vainilla y una acidez vibrante. La propuesta invita a detenerse, saborear y, por un momento, volver a los recuerdos familiares y personales.
